Firma stellt künstliches Mammutfleisch her

Eine australische Lebensmittelfirma hat einen Klops aus Mammutfleisch hergestellt.

Das Unternehmen Vow hat nun im niederländischen Wissenschaftsmuseum Nemo eine riesige Fleischboulette enthüllt, die aus der DNA eines ausgestorbenen Mammuts gezüchtet wurde. Das Fleisch besteht aus Schafsgenen, die mit Mammutgenen gekreuzt wurden.

It's here! Introducing the #MammothMeatball, the world's first meat made from extinct animal protein 🦣

With @WunThompson, we're starting a conversation on what the future of food looks like (and from our view, it's pretty exciting) 🍽

Watch now at https://t.co/Xuk2CizLOI pic.twitter.com/64UUK4Wf1n

— Vow (@itsjustvow) March 29, 2023

"Ernstes Problem"

Mit dem Projekt wolle der Lebensmittelkonzern auf gezüchtetes Fleisch als nachhaltigere Alternative zu echtem Fleisch aufmerksam machen.

Das Mammut wurde auch deshalb gewählt, weil Wissenschaftler:innen glauben, dass das Aussterben des Tieres auf den Klimawandel zurückzuführen sei.

Und wie schmeckt es denn nun? Laut den Wissenschaftler:innen ähnelt der Geschmack dem eines Krokodils. Im Handel wird es allerdings nicht erhältlich sein.

www.forgedbyvow.com