Kulinarik

In New York haben Jakob und Albert Trummer mit der "Apotheke" bereits eine Kultbar aufgebaut. Nun kommen sie in die Bundeshauptstadt und geben mit ihrem "Sanatorium" dem "X Club" ein neues Dach.

Im inklusiven Lokal der Lebenshilfe Kärnten übernahmen am Dienstagabend prominente Aushilfen Küche und Service. Der Reinerlös des Abends fließt in Projekte für Menschen mit Assistenzbedarf.

Nach herausfordernden Sommerwochen soll die Traditionsveranstaltung der heimischen Gastro wieder Schwung verleihen. Insgesamt 100 Lokale aus acht Bundesländern sind dieses Mal dabei. Die Präsentation fand bei einem exklusiven Chef's Table von Toni Mörwald statt.

Seit Ende Juni verbindet die Veranstaltungsreihe in allen acht Weinbaugebieten Niederösterreichs Musik, Literatur und Kulinarik. Rund zwei Drittel der Termine sind bereits über die Bühne gegangen, viele davon vor ausverkauften Reihen.

Als Dankeschön an alle freiwilligen Helfer:innen des Landes wurde Anton Mattle in einer Schauküche in Volders für einen Abend zum Kellner. Wer an der Tafel Platz nehmen durfte, entschied das Los.

Der Hamburger Getränkehersteller schickt seine grüne Sorte mit frischer Rezeptur und neuem Namen ins Rennen und will damit eine Schwäche vieler Bio-Kolas ausräumen.

Mit einem dreitägigen Sommerfest zelebrierte die Betreiberfamilie Grossauer gemeinsam mit zahlreichen Wegbegleiter:innen das Jubiläum ihres Steakhouse-Standorts im historischen Josefsbad. LEADERSNET.tv war dabei und fragte den Gastgeber sowie die prominenten Gäste u.a., was das Erfolgsrezept des Lokals ist und was Genuss für sie persönlich bedeutet.

Der Umsatz in Österreichs Gastronomie ist in zehn Jahren stark gestiegen, während die Zahl der Betriebe zurückging. Laut neuen Analysen gewinnen vor allem die Systemgastronomie und schnelle Konzepte massiv an Marktanteilen.

Mit "Alpis" hat Gabriel Lehner im Zentrum der schwedischen Hauptstadt ein Streetfood-Lokal eröffnet. Der ehemalige Polizist setzt dabei auf österreichische Lieferant:innen und will vor allem die Schwed:innen für Leberkäse begeistern.

In der neuen "Peter & Paul"-Sendung sprechen Monica Rintersbacher (Geschäftsführerin Leitbetriebe Austria), Erich Steinreiber (CEO ISS Österreich) und Wolfgang Hagn (Geschäftsführer Weingut Hagn) u.a. darüber, wie heimische Unternehmen trotz schwieriger Wirtschaftslage erfolgreich bleiben können, welche Rolle KI und Automatisierung dabei spielen und warum der Faktor Mensch auch künftig nicht an Bedeutung verlieren wird.

Eine neue Musterhausordnung soll Betriebe der Branche dabei unterstützen, klare Standards für ein respektvolles Miteinander und gegen Diskriminierung zu schaffen.

Mit "Mäcci Summer Beats" bringt die Restaurantkette DJ-Sets, limitierte Food Specials und Merch Drops in ausgewählte Filialen. Nach dem Wien-Auftakt folgen in den kommenden Wochen acht weitere Stationen in ganz Österreich.