Neue Aufstriche

Hofer holt noch mehr "Rettenswertes" in die Regale

Die Wichtigkeit von Nahrungsmitteln erkennen die Meisten vermutlich erst dann, wenn sie nicht mehr leicht verfügbar sind. Dennoch zeigen sich manche Länder von ihrer verschwenderischen Seite und entsorgen massenhaft noch zum Verzehr geeigneter Nahrungsmittel. So landen laut des UN Food Waste Index 2024 weltweit mehr als eine Milliarde Tonnen essbarer Lebensmittel im Abfall – noch bevor sie überhaupt eine Chance bekamen, konsumiert zu werden. Am verschwenderischen zeigt sich dabei das Reich der Mitte, das rund 76 Kilogramm pro Kopf entsorgt, da weniger Nahrung verwertet wird und dementsprechend mehr im Abfall landet.

Auch in Österreich ist die Anzahl der weggeworfenen Lebensmittel beachtlich. Ganze 1,3 Millionen Tonnen Nahrung finden ihren Weg in den Müll oder sind Verluste entlang der Wertschöpfungskette. Um dieser Lebensmittelverschwendung etwas entgegenzusetzen, gibt es zahlreiche Projekte und Initiativen im Land. Dazu gehören unter anderem Organisationen wie Foodsharing, die Tafel Österreich oder auch United Against Waste. Aber auch eine heimische Supermarktkette setzt der Lebensmittelverschwendung seit 2022 eine Aktion entgegen. Dabei handelt es sich um Hofer, der gemeinsam mit "Unverschwendet" die Marke "Rettenswert" ins Leben gerufen hat (LEADERSNET berichtete). 

Über 1.200 Tonnen Lebensmittel gerettet

Das inzwischen dreijährige Projekt vermeldete erst kürzlich einen Meilenstein. So wurde bekannt, dass Hofer und "Unverschwedet" gemeinsam über 1.200 Tonnen an Lebensmitteln aus der Vorlieferkette retten konnten. Darunter fallen Nahrungsmittel, die entweder zu klein, zu groß, zu krumm oder zu reif sind und die mithilfe des Projekts eine zweite Chance erhalten, zu verschiedenen Produkten verarbeitet zu werden. Bei allen "Rettenswert"-Produkten wird jeweils mindestens eine Hauptzutat gerettet – direkt bei den landwirtschaftlichen Betrieben, in Sortieranlagen, in den Produktionsstätten und an allen Punkten, an denen Überschüsse in der Kette zwischen Feld und Filiale anfallen.

Ab August holt Hofer weitere "Rettenswerte" Neuheiten ins Regal. Darunter der neue Aufstrich Tomate Basilikum. Hier treffen österreichische Bohnen auf vollreife Tomaten sowie Basilikum und sollen so für ein fruchtig-herzhaftes Geschmackserlebnis sorgen. Zudem wird das Portfolio der Fruchtaufstriche erweitert. In diesen befinden sich gerettete Äpfel, die kombiniert werden mit Erdbeeren und Marillen, wodurch sich eine fruchtige Balance aus Süße und Frische ergebe. Über weitere "Rettenswert"-Produkte berichtete LEADERSNET unter anderem hier, hier, hier und hier. 

www.rettenswert.at

www.hofer.at