Tee hat sich von der biederen wärmenden Tasse für die kalte Jahreszeit zum Lifestyle-Produkt fürs ganze Jahr entwickelt. Beweis dafür sind unter anderem die konstant bis leicht steigenden Umsätze der vergangenen Jahre in Österreich, obwohl die Winter tendenziell wärmer werden.
Gerade für Gesundheitsbewusste ist Tee ein beinahe magisches Getränk: Als weitgehend zuckerfreier und kalorienarmer Durstlöscher hat er etliche Vorteile gegenüber vielen Softdrinks. Kräutertees – wie die Klassiker Kamille, Pfefferminze oder Fenchel – sind für die wohltuende Wirkung auf den Körper bestens bekannt. Immer mehr drängen allerdings neue Kombinationen in Wellnesstees auf den Markt und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Vor allem Ingwer liegt im Trend, werden ihm doch zahlreiche positive Eigenschaften nachgesagt: Er enthält ätherische Öle, ist reich an Vitamin C, wirkt antibakteriell. Die enthaltenen Scharfstoffe regen den Stoffwechsel an und fördern die Verdauung.
Die Österreicher sind übrigens Kräuter- und Früchtetee-Fans. Diese beiden Tee-Gruppen machen 80 % sowohl beim Umsatz als auch im Absatz des Tee-Gesamtmarktvolumens aus (Quelle: Österreichischer Kaffee- und Teeverband).
Global: China in Produktion, nicht im Konsum voran
Die weltweite Teeproduktion führt wenig überraschend China mit 2,55 Millionen Tonnen an, gefolgt von Indien (1,279 Mio. Tonnen), Kenia (439.858 Tonnen), Sri Lanka (307.080 Tonnen) und Indonesien (124.500 Tonnen). (Quelle: Statista, 2017)
Beim Verbrauch liegen die Länder Paraguay, Uruguay, Argentinien und Kuwait mit bis zu 300 Liter Tee pro Tag und Kopf voran. Afghanistan, die Türkei und Syrien kommen auf rund 200 Liter. In dieser Größenordnung bewegt sich auch Großbritannien. Der vermeintliche Platzhirsch China liegt mit einem jährlichen Durchschnittskonsum von 127 Litern weit abgeschlagen. Österreich im Vergleich: 33 Liter. Und jetzt die Pointe: Wer wäre in dieser Statistik ebenfalls an der Spitze? Ostfriesland hat eine große Teetradition, Konsum pro Kopf: auch jenseits der 300 Liter pro Jahr!
(red)
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