Weltweit größtes Bio-Restaurant

Restaurant Luftburg: Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht

"Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser! Wir möchten für unsere Gäste so transparent wie möglich sein, deshalb gibt es nicht nur die freiwillige Herkunftskennzeichnung unserer Hauptprodukte auf der Homepage, sondern gleich einen kompletten Bericht über all unsere Aktivitäten im Bereich Bio und Nachhaltigkeit.", so Paul Kolarik.

Der Nachhaltigkeitsbericht umfasst, die Themen:

• Mitarbeiter:innen (MA Benefits, Barrierefreiheit)
• Ressourcen (Energie, Wasser, Mobilität, u.a.)
• Regionalität (Verantwortungsvoller Genuss, Grüne Partner,
  Bienen am Dach u.a.)
• Vertrauen (Zertifizierungen, Auszeichnungen, Partner)

"Mit dem freiwilligen Nachhaltigkeitsbericht schaffen wir nicht nur Transparenz, sondern erfassen auch den Status Quo. Wir möchten uns jeden Tag verbessern und noch nachhaltiger werden, dieser Bericht hilft auch uns aufzuzeigen, wo wir noch weiter gehen können, an welchen Schrauben wir noch drehen können. Wir möchten unseren Gästen ein Rundum-Wohlfühlerlebnis bieten, in dem sie mit gutem Gewissen genießen können." fügt Paul Kolarik hinzu.

Weitere Infos zum Thema Nachhaltigkeit sowie zum Download des Nachhaltigkeitsberichtes finden Sie hier: kolarik.at/nachhaltigkeit

Restaurant Luftburg – Kolarik im Prater

• 2018      Erstmalige Bio-Zertifizierung "Natürlich gut essen Bronze"
• 2019      Umstellung aller Speisen auf 100% Bio – Zertifizierung
                "Natürlich gut essen Gold"
• 2019      Verleihung des Umweltpreis der Stadt Wien
• 2020      Übernahme des Unternehmens durch Paul & Bianca Kolarik
• 2021      Umbau sowie Umstellung aller Getränke auf 100% Bio
• 2021      Die Luftburg ist das größte vollzertifizierte Bio-Restaurant
                der Welt (1.200 Sitzplätze)
• 2023      Gewinner des EU Organic Award in der Kategorie
                "Best Organic Restaurant"
• 2024      Umbau der Wintergärten, Erweiterung des Kinderspielbereiches

Entgeltliche Einschaltung