Goldenes Jubiläum: 100 Jahre Honigmanufaktur Honigmayr

100 Jahre ist es her, als Sepp Mayr im Salzburger Ort Werfen den Grundstein für die Honigmanufaktur Honigmayr legte. Was mit der Leidenschaft für die Imkerei begann, hat sich zu einer Erfolgsgeschichte mit langer Tradition entwickelt.

Erfolgskonzept: Tradition mit Innovation
Ob Blütenhonig, Bio-Waldhonig oder Akazienhonig – bei Honigmayr werden Qualität, Nachhaltigkeit und Ursprünglichkeit großgeschrieben. Um das Beste aus dem Gold der Bienen herauszuholen, legt der Honighersteller großen Wert auf die persönliche Beziehung zu den ImkerInnen und die stetige Verbesserung des Know-hows.

"Als Entdecker feinster Honigspezialitäten möchten wir unser Sortiment laufend weiterentwickeln und unseren KundInnen neue Geschmackerlebnisse präsentieren. Im hundertsten Jahr von Honigmayr liegt der Fokus dabei auf Bio und Regionalität.Gerade Letzteres gewinnt bei Bio-Produkten vermehrt an Bedeutung. Darauf haben wir mit dem neuen Bio-Honig aus Österreich reagiert", erklärt Honigmayr-Geschäftsführer Thomas Krahofer und fügt hinzu: "Auch für 2021 sind Neuerungen und Projekte zu erwarten. Die Marke Honigmayr soll stärker im Regal hervorstechen, mit der Hotellerie sowie Gastronomie möchten wir noch enger zusammenarbeiten. Zudem haben wir eine eigene Backedition unserer Honige auf den Markt gebracht."

Sicher durch die Krise
Ein besonderer Geburtstag in einem außergewöhnlichen Jahr – Thomas Krahofer spricht dennoch von einem erfolgreichem ersten Halbjahr 2020: "Viele KonsumentInnen haben bei Vorratseinkäufen vor dem Lockdown verstärkt nach Honig unserer Marke gegriffen. Vor allem als die Regierung erste Maßnahmen erlassen hat, war eine erhöhte Nachfrage zu spüren. Rückgänge aus der Gastronomie konnten somit gut kompensiert werden. Oberste Priorität war aber immer, die Gesundheit unserer MitarbeiterInnen zu schützen und zugleich die Produktion aufrechtzuerhalten. Aufgrund früher proaktiver Maßnahmen hat sich bislang gezeigt, dass wir für eine solche Krise sehr gut gewappnet sind."

www.honigmayr.at

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