"Vogelfrei"

Taubenkobel öffnet Jubiläums-Pop-up im Atelier Augarten

Seit nun mehr zehn Jahren gibt es neben dem klassischen Taubenkobel mit fester Adresse auch die Pop-up-Restaurants. Eröffnet werden diese an überraschenden Standorten. So "landete" das Lokal 2015 erstmals als Pop-up mit Namen "Zum Tauben Dogen" im Dogenhof. Nach einer Unterbrechung im darauffolgenden Jahr folgte 2017 "Brieftaubenkobel" im Postpalais. 2018 führte die kulinarische Reise in die historische Straßenbahnschlafstätte in Meidling und bekam den Namen "Lokvogel", bevor es 2019 als "Grand Kobel" im vergessenen Saal Ballsaal des früheren Hotel Donauhof eröffnet wurde. 2021 hieß es dann "Taubensalon" und fand in der Mannervilla statt. 2022 folgte "Schraubenkobel" in der Mercedes Werkstatt und 2023 fand sich das Pop-up-Restaurant als "Wunderkobel"im Theater am Steinhof ein. Im vergangenen Jahr wurde schließlich getreu dem Namen "Diskokobel" im Club Volksgarten aufgetischt. Nun haben die beiden Taubenkobel-Eigentümer:innen bekannt gegeben, an welchem ungewöhnlichen Ort heuer ihr Jubiläums-Pop-up-Restaurant eröffnen wird. Die Entscheidung fiel dabei auf das Atelier Augarten, im zweiten Wiener Bezirk. 

© taubenkobel

"Vogelfrei"

Unter dem Titel "Vogelfrei" laden somit Barbara Eselböck und Alain Weissgerber ins Atelier Augarten ein, also dorthin, wo Geschichte, Kunst und Gegenwart aufeinandertreffen und einander beflügeln. "Wir wollten immer frei bleiben – frei im Denken, frei im Geschmack, frei von Erwartungen. Dieses Jahr feiern wir das wörtlich", erklärt Eselböck. Weissgerber ergänzt: "Vogelfrei bedeutet für uns Leichtigkeit, Lust und Freiheit – am Teller, im Kopf und im Herzen."

Das Menü sei dieses Mal eine Hommage an die letzten zehn Jahre kulinarische Freiheit, nennt sich Hochflug und wird 220 Euro kosten. Montag bis Mittwoch wird es zudem zusätzlich zum Hochflug einen Zwischenflug geben, der 120 Euro kostet. Und so soll in der Location im Augarten ein Pop-up zwischen Wolke sieben und Wiener Klassik sowie zwischen Vogelgezwitscher und feiner Küche entstehen. Denn immerhin sei "Vogelfrei" eine Einladung zu einem Abend, an dem man alle Schwerkraft hinter sich lässt, isst, lacht und feiert, als gäbe es kein Unten. 

www.taubenkobel.com