"Benjamin"

Billa entwickelte eigene "Da komm' ich her!"-Kartoffelsorte

Ab sofort treffen Kund:innen von Billa auf ein erweitertes Angebot in der Gemüseabteilung, denn wie die Supermarktkette bekannt gegeben hat, hat sie eine eigene Kartoffelsorte entwickelt, die fortan das Sortiment ergänzt. Die neue Sorte trägt den Namen "Benjamin", wurde nach dem Billa-Einkäufer Benjamin Einfalt benannt und entstand in Zusammenarbeit mit der Niederösterreichischen Saatbaugenossenschaft. 

Festkochende Speisekartoffel

Die neue "Da komm' ich her!"-Kartoffelsorte entstand im Rahmen eines Projektes, das von Johann Regner, Rewe Bereichsleiter Obst und Gemüse, ins Leben gerufen wurde. Den Anbau übernehmen derzeit fünf Landwirt:innen in Niederösterreich und dem Burgenland. Geeignet sei "Benjamin" als vorwiegend festkochende Speisekartoffel vor allem für Aufläufe, Pommes, Kartoffelpuffer sowie Salate oder als Ofen- und Petersilienkartoffeln. 

"Neue Erdäpfel-Sorten zu entwickeln, braucht vor allem Zeit und jede Menge Fingerspitzengefühl", so Regner. "Denn die Ansprüche sind enorm hoch: So sollen sie den Geschmack der Konsument:innen treffen, steigender Hitze und Trockenheit trotzen und für gute Erträge sorgen. Wir freuen uns sehr, dass wir nach vielen Jahren intensiver Zusammenarbeit mit der Niederösterreichischen Saatbaugenossenschaft eine köstliche neue Sorte auf den Markt bringen, die diesen Ansprüchen mehr als gerecht wird. 'Benjamin' ist ein Beleg für Qualität, Regionalität und partnerschaftliche Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette."

Aufwendiger Prozess

Um eine neue Kartoffelsorte zu züchten, bedarf es bis zu zehn Jahren. Von 60.000 Sämlingen bleiben im Schnitt ein bis zwei Stämme übrig, die den Ansprüchen an Geschmack und Widerstandsfähigkeit gerecht werden, heißt es. Der gesamte Züchtungsprozess von "Benjamin", von der Idee über Feldversuche bis zur fertigen Sorte, wurde seitens Billa von Johann Regner und Benjamin Einfalt sowie Susanne Kirchmaier von der Niederösterreichischen Saatbaugenossenschaft übernommen. Auf diese Weise sei eine Kartoffel entstanden, die auf einem zukunftsfitten Saatgut beruht, robust sowie gut lagerfähig sei und zudem mit Geschmack als auch Kocheigenschaften überzeugen soll. 

"Nach einem langen und spannenden Entwicklungsprozess geht nun ein großer Traum in Erfüllung. Mit 'Benjamin' haben wir eine Erdäpfelsorte entwickelt, die von der Züchtung bis zur Ernte komplett aus Österreich stammt. Diese Sorte nun endlich in den Märkten sehen zu können, erfüllt mich mit Stolz. 'Benjamin' hat das Zeug zum Lieblingserdapfel, ich freue mich sehr, dass unsere Kund:innen ab sofort seine Vielseitigkeit in der Küche entdecken können", so Einfalt abschließend. 

www.billa.at