Wenn alles nach Plan läuft, eröffnet Martin Ho nach zwei Jahren Vorbereitung im Herbst 2025 sein erstes Restaurant außerhalb Österreichs. Das neue Lokal "Dots DXB", Teil seiner Dots Group, entsteht im Dubai International Financial Center (DIFC), eine durchaus exklusive Adresse in der Golfmetropole. Es ist der erste Schritt in einer angekündigten Internationalisierung, die auch Standorte in London, Miami, New York und Ibiza umfassen soll.
Die Eröffnung in Dubai fällt mit dem 20-jährigen Bestehen der Dots Group zusammen und markiert eine Phase der Neupositionierung. Während sich der hierzulande durchaus umstrittene Unternehmer zunehmend auf internationale Märkte konzentriert, hat er sich zuletzt – auch aufgrund öffentlichkeitswirksamer Auseinandersetzungen – aus dem österreichischen Gastronomiegeschehen zurückgezogen.
Ho, der im Laufe der Jahre ebenso für seine kunstaffinen Konzepte wie für juristische und mediale Kontroversen bekannt wurde, setzt mit dem "Dots DXB" auf einen bekannten Mix aus asiatisch inspirierter Küche, Kunst und exklusivem Clubambiente. Passend dazu soll sich das Lokal an ein Publikum aus internationalen Geschäftsleuten und kunstnahen Kreisen richten.
Internationale Partner und erfahrenes Team
Unterstützt wird die Expansion den Angaben zufolge von privaten Investor:innen aus Asien, dem arabischen Raum und Europa. Der künftige Hauptsitz der internationalen Gesellschaft wird ebenfalls in Dubai angesiedelt. Die operative Leitung werde ein erfahrener Branchenprofi mit Stationen bei Luxusmarken wie Cipriani, Four Seasons und Park Chinois übernehmen, teilte die Dots Group mit.
Laut Ho wolle man "die Marke Dots in den nächsten Jahren auf mehreren Kontinenten positionieren." Wie ambitioniert diese Pläne tatsächlich umgesetzt werden, bleibt vorerst offen. Vom Konzept zeigt sich Ho jedenfalls überzeugt: "Das Dots DXB ist der Beginn einer neuen Reise über Landesgrenzen hinaus. Asiatische Spitzenküche und österreichische Gastfreundschaft werden den internationalen Luxusmarkt in der Gastronomie bereichern."
Kulinarik zwischen Ost und West
Das kulinarische Angebot verantwortet der aus Malaysia stammende Lee Liang, der u. a. für Hakkasan und Ritz-Carlton tätig war. Zur Eröffnung ist eine Speisekarte mit chinesischer und japanischer Küche samt französischen Einflüssen angekündigt – darunter Robata-Grillgerichte, Dim Sum mit Trüffel oder King Crab im Tontopf. Auch experimentelle Sushi-Kreationen mit Namen wie "Marilyn Monroll" oder "Hello Kitty" finden sich auf der Karte.
Design von Michel Comte – Kunst bleibt Teil des Konzepts
Für die Innenausstattung zeichnet der Schweizer Fotograf und Künstler Michel Comte verantwortlich, der eine reduzierte, kunstbetonte Raumgestaltung mit sanften Farbtönen und wechselnden Lichtszenarien umgesetzt hat, wie die Renderings (siehe Galerie) zeigen. Kunst werde weiterhin ein integraler Bestandteil des Dots-Konzepts bleiben, so das Unternehmen. Zur Eröffnung werden Werke von Ai Weiwei, Erwin Wurm und anderen gezeigt. Die Ausstellung soll regelmäßig wechseln, Ho kuratiert die Auswahl selbst – ein Fokus liegt auf österreichischer Gegenwartskunst.
Nachtbetrieb hinter verschlossenen Türen
Das Lokal bietet Platz für rund 250 Gäste, davon knapp die Hälfte auf der Terrasse mit Blick auf den Al Fattan Currency Tower. Ab 23 Uhr wird das Lokal nicht öffentlich zugänglich sein, sondern Gästen einer kuratierten Liste vorbehalten. Damit bleibt Ho seinem Konzept treu, Kulinarik, Kreativszene und wirtschaftliches Networking zu verschränken – dieses Mal jedoch unter der Sonne Dubais.
Renderings vom Interieur des "Dots DXB" in Dubai sehen Sie in der Galerie.
www.dotsgroup.eu
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