Ein magischer Ort
Gerade einmal 25 Bootsminuten dauert die Fahrt vom Canal Grande bis zur Isola Santa Cristina. Und dennoch liegen Welten zwischen dem quirligen Treiben auf der berühmten Wasserstraße und der himmlischen Ruhe auf dem wohl exklusivsten Eiland in der gesamten Lagune. Vor mehr als drei Jahrzehnten als Rückzugsort und Feriendomizil von der Swarovski-Familie erworben, steht es in der vierten Saison nun auch zahlenden Gästen offen. Dass diese während des Aufenthalts auf dem von dichten Tamariskenhecken umgebenen Naturparadies absolute Privatsphäre genießen und kein fremdes Boot den kleinen Privathafen ansteuert, garantiert René Deutsch – Stiefsohn von Gernot Langes-Swarovski und gemeinsam mit seiner Frau Sandra passionierter Gastgeber auf der rund 30 Hektar großen Isola. Herzstück von Santa Cristina ist die stattliche Villa Ammiana mit ihren neun großzügigen Gästezimmern und -suiten, die allesamt über elegante en-suite-Bäder verfügen. Dazu kommen der lichtdurchflutete Salon, die auf einem Galeriegeschoss gelegene Bibliothek, das große Esszimmer mit dem langen Holztisch, an dem alle Gäste gemeinsam Platz nehmen, sowie die mit bunten venezianischen Fliesen ausstaffierte Küche, in der Privatkoch Ivan Garlassi aus den besten Zutaten der Insel und der Region köstliche Mahlzeiten zubereitet. Eine schattige Loggia mit gemütlichen Loungemöbeln und offenem Kamin fungiert als zusätzliches Wohnzimmer im Freien – und als perfekter Ort für ein abendliches BBQ. Direkt davor erwartet die Gäste ein hölzernes Pooldeck mit Sunbeds und schattenspendendem Pavillon. Ein paar hundert Meter weiter ist im ehemaligen Gutshaus ein großes Yogastudio untergebracht. Als weiterer Höhepunkt – und das im wahrsten Sinne des Wortes – sowie als absolute Lieblingslocation für einen Campari Orange zur Blauen Stunde präsentiert sich die luftige Dachterrasse mit einem Panoramablick, der an klaren Tagen von der Adria im Osten über die schneebedeckten Dolomitengipfel im Nordwesten bis zu Venedigs Kuppeln und Türmen im Süden reicht.
Die Anreise zur Insel ist nur mit einem Boot möglich, dafür lohnt sich der Panoramablick © Andrea Ferrari
"Die Magie und die Möglichkeiten dieser Insel faszinieren mich seit dem ersten Ferientag, den ich hier als Kind verbracht habe", erklärt René Deutsch, der nach Stationen in der Schweiz und in Australien auf der Laguneninsel sowohl eine zweite Heimat als auch eine Berufung gefunden hat. "Mit der Isola Santa Cristina wollen wir zeigen, dass sich Genuss und Nachhaltigkeit nicht gegenseitig ausschließen, sondern sogar gegenseitig ergänzen können – angefangen bei der eigenen Trinkwasserversorgung bis zum Obst und Gemüse, das in unseren Gärten wächst. Außerdem bauen wir auf der Insel Bio-Wein an, der auf der Nachbarinsel Mazzorbo vom Winzerteam des Sternerestaurant Venissa für uns gekeltert wird." Ganz besonders beeindruckend sind aber auch die vielen Teiche, die sich über die gesamte Isola verteilen und die aus der Luft betrachtet, wie eine "Lagune in der Lagune" wirken. Die biologische Fischzucht, die darin betrieben wird, beruht lediglich auf dem Gezeiten- und Jahreszeitenwechsel: Ebbe und Flut sorgen für den beständigen Austausch von nährstoffreichem und nährstoffarmem Wasser. Und wenn im Spätherbst die Temperaturen in den Teichen sinkt und es die 40.000 Doraden, Wolfsbarsche und Meeräschen ins warme Meer zieht, dann endet ihr Weg in den Reusen vorm inseleigenen Schleusentor. Von dort ist es dann nicht mehr weit bis auf die Teller der besten Restaurants der Serenissima …
Frisch gegrillte Meeresfrüchte und ein gemütlicher Platz der idyllischen Privatinsel © Andrea Ferrari
"Erfunden wurde dieses Prinzip, das übrigens ganz ohne Zufüttern funktioniert, von den alten Römern. Gemeinsam mit ein paar heimischen Fischern und einem Biologen der Universität Venedig haben wir es hier auf der Isola Santa Cristina als Erste und Einzige wieder zum Leben erweckt", erzählt René Deutsch nicht ohne Stolz. Anekdoten wie diese gibt der „Inselherr“ gerne zum Besten, wenn man mit ihm entlang der Fischteiche und Zypressenalleen zu der alten Kapelle flaniert, in der auch ganz offiziell geheiratet werden darf."
Am Ende einer Zypressenallee gelegen, befindet sich die antike Kapelle, in welcher sogar offiziell geheiratet werden darf © Andrea Ferrari
ISLANDLIFE FÜR PROMIS UND PASSIONIERTE GENIESSER:INNEN
Mit anderen Geschichten hält sich der 42-jährige hingegen lieber zurück – vor allem dann, wenn es um seine prominenten Gäste geht, die mitunter sogar per Helikopter einschweben. Ob Top-Manager, Hollywood-Stars, TV-Größen oder Familienclans mit klangvollen Namen – sie alle schätzen die exklusive Abgeschiedenheit der Insel – und die absolute Verschwiegenheit von René Deutsch und seinem Team. Also parliert man mit ihm besser über die wilden Pfaue und Fasane, die einem auf dem Weg begegnen, oder man hält gemeinsam Ausschau nach den selten gewordenen Flamingos, die sich gerne mal auf der Isola die rosa Bäuche vollschlagen.
Entspannte Stunden am Pool wechseln sich auf der Isola Santa Cristina ab mit spannenden Entdeckungstouren sowie köstlichen Mahlzeiten, bei deren Zubereitung man dem Küchenprofi gerne auch einmal über die Schulter schauen darf. Kann man von so viel Dolce far niente jemals genug bekommen? Certamente no! Sollte man sich trotzdem auf den ein oder anderen maßgeschneiderten Ausflug einlassen, der vom Insel-Concierge in Zusammenarbeit mit Biologen, Fischern, Künstlern, Historikern und anderen Lagunen-Kennern angeboten wird? Assolutamente si! Führen die Touren doch zu lauschigen Badebuchten, historischen Klosterinseln, den bunten Häuschen von Burano oder mitten hinein ins unberührte Labyrinth der nördlichen Lagune, deren faszinierendes Wildlife Ernest Hemingway einst zu monatelangen Aufenthalten animiert hat. Wofür man sich auch entscheidet, spätestens im letzten Licht des Tages steuert der Capitano das schnittige Privatboot der Insel wieder zurück in den Hafen. Am Steg warten dann vielleicht René und Sandra Deutsch mit einem Glas Prosecco auf die Heimkehrer. Und ganz sicher duftet es aus der Cuccina der hell-erleuchteten Villa Ammiana schon nach gegrilltem Pulpo und köstlicher Tomatensauce. Zu hören sind dann nur noch die Wellen, die leise gegen den Bootsanleger klatschen und das Rauschen der Olivenbäume im warmen Abendwind. So spektakulär und simpel kann Luxus sein, wenn man erst mal reif ist für die Insel …
Die Inselbesitzer:innen Sandra und René Deutsch © Andrea Ferrari
www.veniceprivateisland.com
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