2020 zeigt sich am Ende zumindest in einer Hinsicht von seiner versöhnlichen Seite. Noch nie war es so einfach, den ambitioniertesten aller Neujahrsvorsätze – gesünder leben – tatsächlich einzuhalten. Clean Eating wandelt sich vom extravaganten Vollzeitjob zum praktikablen Lifestyle. Kulinarische Kreativschmieden wie das Berliner Start-up Wholey erleichtern die Integration in den Alltag. Zahlreiche Spitzensportler aus Deutschland machen es vor und schwören bereits auf die Smoothie Bowls der Clean-Eating-Profis.
Die ersten Tage und Wochen eines neuen Jahres werden traditionell von Wünschen und guten Vorsätzen begleitet, darunter vor allem einer: Gesünder und besser zu essen, sich ausgewogen zu ernähren und mehr Sport zu machen. Dieses Jahr versuchen sich viele besonders motivierte Menschen unter dem auf Social Media weit verbreiteten Motto des "Veganuary" sogar an der Challenge, sich den ganzen Jänner über vegan zu ernähren. Eine ausgewogene Ernährung ist, zumindest in der Wahrnehmung vieler, auch mit einem hohen Zeitaufwand verbunden - eine Ressource, die vor allem bei beruflich wie privat sehr eingesetzten Menschen nur in sehr begrenztem Ausmaße zur Verfügung steht. Sich im Homeoffice täglich etwas zu kochen oder aufmerksam zuzubereiten ist die eine Sache, doch spätestens nach Ende des Lockdowns sind viele gute Vorsätze dahin.
Spitzensportler setzen auf Smoothie Bowls
Auf Dauer gesund, abwechslungsreich und nachhaltig zu essen, ohne Einbußen an Geschmack, Freizeit und Elan – das scheint in der allgemeinen Wahrnehmung nur Berufsgruppen möglich, für die Ernährung zur Arbeitsroutine gehört. Schließlich verbringt ein Spitzensportler seine 40-Stunden-Woche nicht nur am Trainingsplatz und in der Kraftkammer, sondern auch in der Küche. Die Produkte von wholey wollen hier Abhilfe schaffen und sind nun noch breiter und einfacher verfügbar.
Es ist kein Geheimnis, dass Clean Eating im Spitzensport an der Tagesordnung steht. Möglichst natürliche Zutaten werden frisch, schonend und gesund zubereitet, auf künstlich und fertig hergestellte Lebensmittel wird verzichtet. Dass diese Art der Ernährung keine enorme Herausforderung für Sportler darstellt, ist allerdings eine Mär. Oder war es bis vor Kurzem. Clean Eating ist in den vergangenen Monaten erheblich einfacher und zeitsparender geworden. Dafür zeichnen innovative Produktideen wie die Smoothie Bowls des Berliner Start-ups Wholey verantwortlich.
Bob Hanning, Geschäftsführer des deutschen Handball-Bundesligisten Füchse Berlin ist ein bekennender Fan: "Smoothies sind aus dem Leistungssport nicht mehr wegzudenken. Ihre Unmengen an Mikronährstoffen beteiligen sich maßgeblich an allen Stoffwechselprozessen und sorgen dafür, dass unsere Körper einwandfrei funktionieren. Mit den Wholeys gibt es jetzt endlich qualitativ konkurrenzlose Smoothie Bowls bei einer gleichzeitig sensationell kurzen Zubereitungszeit." In der Folge setzen viele professionelle Athleten auf Smoothie Bowls, darunter auch bekannte Teams aus dem Leistungssport, wie etwa die deutsche Fußball-Nationalmannschaft, FC Bayern München und Borussia Dortmund.
Mikronährstoffe und Superfoods als Grundzutaten
Die besagten Mikronährstoffe finden sich in den Grundzutaten der Bowls. Die Açaí-Beere punktet mit Antioxidantien und gilt als regelrechtes Wundermittel, um den Alterungsprozess zu verlangsamen und das Immunsystem zu stärken. Die Spirulina-Alge ist reich an Kalcium, Eisen und Magnesium. Der altbekannte Blumenkohl steckt voller seltener Spurenelemente wie Zink, Kupfer, Jod und Fluor. Die Drachenfrucht ist ein Vitaminspeicher (A, B, C und E) und als Phosphorquelle gut für Knochen und Zähne. Soweit nur ein kleiner Auszug aus dem veganen Bio-Sortiment der Smoothie Bowls von Wholey, die seit Juni 2020 in den Varianten Tropical, Açaí, Ocean in allen Spar-Filialen Österreichs erhältlich und seit November mit der brandneuen Dragon Bowl im Tiefkühl-Sortiment von Interspar vertreten sind. Aus dem Eiskasten werden die Bowl-Ingredienzien direkt in den Mixer verfrachtet und innerhalb einer Minute mit 150 ml Wasser zu einer cremigen Masse püriert. Diese kann anschließend nach Belieben mit Toppings wie Granola, frischen Früchten und Proteinriegeln verfeinert werden. (red)
www.wholey.de
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