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Rupp bringt Cheddar-Käsesauce für die Gastronomie auf den Markt

News
| 23.09.2026

Für Loaded Fries, Nachos und Burger bietet der Käsehersteller künftig eine Sauce im Ein-Kilo-Beutel an. Laut Unternehmen enthält sie 23 Prozent Cheddar und kann warm oder kalt verwendet werden. Loaded Fries leben von ihren Toppings, Nachos vom passenden Dip. Für beide Anwendungen hat Rupp nun eine...

Hogast setzte bei neuem Format auf die Schwarmintelligenz der Branche

News
| 15.09.2026

Mit den Community Dialogen hat die Einkaufsgenossenschaft für Hotel- und Gastgewerbe ein interaktives Format gestartet. Rund 70 Mitgliedsbetriebe diskutierten über Personal, KI sowie Kostenoptimierung – und wurden dabei selbst zu Mitgestalter:innen. LEADERSNET.tv fragte nach, welche Lösungen die...

Bio-Umsätze stiegen in Österreich auf 3,4 Milliarden Euro

News
| 13.08.2026

Der österreichische Bio-Markt ist 2025 um 7,4 Prozent gewachsen und damit deutlich stärker als die Inflation. Besonders dynamisch entwickelte sich die Gastronomie. Der Bio-Markt in Österreich hat im Vorjahr wieder deutlich an Dynamik gewonnen. Nach der aktuellen Umsatzanalyse der AMA-Marketing wurden...

Jetzt bringt die Hitze sogar Österreichs Gastro ins Wanken

News
| 04.08.2026

Die extremen Temperaturen wirken sich nicht nur auf das Wohlbefinden der Österreicher:innen aus, sondern auch auf die Gastronomiebetriebe, die vermehrt mit veränderten Gästegewohnheiten, sinkenden Umsätzen und steigenden Kosten konfrontiert werden. Leere Tische zur Mittagszeit, Menschen, die lieber...

Wiens beste Gastro-Lehrlinge im Rathaus ausgezeichnet

News
| 24.06.2026

Am Dienstag, dem 23. Juni, empfing Bürgermeister Michael Ludwig im Roten Salon des Wiener Rathauses sieben der derzeit erfolgreichsten Gastronomie-Lehrlinge der Stadt. Am Dienstag, dem 23. Juni, wurden Wiens beste Gastronomie-Lehrlinge im Roten Salon des Wiener Rathauses von Bürgermeister Michael...

Wirtschaftliche Lage der Gastro trotz steigender Umsätze herausfordernd

News
| 19.04.2026

Mehr Einnahmen führen nicht automatisch zur Entlastung. Laut aktuellem Fitness-Check stabilisieren sich zwar wichtige Werte, doch anhaltende strukturelle Kostenfaktoren verhindern einen echten Aufschwung für die Betriebe. Österreichs Gastronomie steht auch 2026 weiterhin unter Druck. Obwohl die...

Die falschen Schuldigen

News
| 18.03.2026

Die Inflation scheint unter Kontrolle. Doch der Blick täuscht. Während der Handel weiter unter Beschuss steht, treiben vor allem Energie und Gastronomie die Preise. Und mit dem aktuellen Krieg in Nahost könnte die nächste Teuerungswelle bereits vor der Tür stehen. Wenn über Inflation diskutiert wird,...

Registrierkassenbetrug verursachte Gesamtschaden in Millionenhöhe

News
| 27.01.2026

Die Steuerfahndung im Amt für Betrugsbekämpfung (ABB) hatte vergangene Woche im Zuge einer Schwerpunktaktion gravierende Finanzvergehen offengelegt, die auf eine manipulierte Software zurückzuführen sind. Gegen den hauptbeschuldigten Softwarehersteller, der inzwischen in Haft genommen wurde, wurde...

Bittere Pleite in der Gastrobranche

News
| 25.01.2026

Bei den "Fliegenden Köchen" übersteigen die Aktiva zwar die Verbindlichkeiten von mehr als 1,3 Millionen Euro, es fehlt dem 2008 gegründeten Unternehmen jedoch an liquiden Mitteln. Wie der KSV1870 am Freitag (23. Jänner) mitteilte, wurde über " Die Fliegenden Köche GmbH " am Landesgericht Salzburg...