LEADERSNET: Sehr geehrter Herr Gattermayer, Henkell Freixenet Austria konnte sich auch 2024 in einem herausfordernden Marktumfeld als Nummer eins behaupten. Worauf führen Sie diese anhaltende Stärke zurück – was ist Ihr Erfolgsrezept?
Philipp Gattermayer: Unsere nachhaltige Stärke basiert auf drei wesentlichen Säulen: einer konsequenten Ausrichtung auf Qualität und Kundenbedürfnisse, einer stetigen Innovationsbereitschaft sowie dem außergewöhnlichen Engagement und der Kompetenz unserer Mitarbeiter:innen. Sie alle tragen maßgeblich dazu bei, dass Henkell Freixenet kontinuierlich erfolgreich ist und höchste Standards in der Branche setzt.
Mit Marken wie Henkell, Mionetto, Freixenet, Kupferberg und Alfred Gratien decken wir ein breites Spektrum hochwertiger Qualitätsschaumweine ab. Von Sekt über Prosecco, Cava bis zu Crémant und Champagner aus eigener Herstellung und den besten Weinregionen der Welt. Als erfolgreiches Familienunternehmen stehen wir und unsere Sekte für regionale Spezialitäten, Vielfalt und höchste Qualitätsstandards verbunden mit jahrhundertelanger Schaumweintradition. Gleichzeitig investieren wir kontinuierlich in Innovationen, insbesondere im alkoholfreien Segment, das sich zu einem zentralen Wachstumstreiber entwickelt hat. Mich ehrt und freut es zugleich, dass wir 2024 zum sechsten Mal in Folge Schaumwein-Marktführer in Österreich wurden und Henkell Sekt zum beliebtesten Qualitätssekt Österreichs gehört. Es zeigt, dass Konsument:innen auf unsere Qualität und Marken vertrauen. Gleichzeitig ist die enge Zusammenarbeit mit den Partner:innen im Handel und der Gastronomie ein wichtiger Erfolgsfaktor, um Sortiment, Qualität und Markenvertrauen im wettbewerbsintensiven Markt bestmöglich auszurichten.
LEADERSNET: Der Trend zu alkoholfreien Schaumweinen ist ungebrochen – und Sie gelten hier als Vorreiter. Wie hat sich dieses Segment zuletzt entwickelt, und wohin geht die Reise 2026?
Gattermayer: Das alkoholfreie Segment entwickelt sich weiterhin sehr dynamisch. Im ersten Halbjahr 2025 lag der Zuwachs bei über 37,5 Prozent, was die anhaltend hohe Nachfrage nach hochwertigen, geschmacklich ausbalancierten Alternativen zeigt. Wir sind Pionier in diesem Segment und setzen diese Rolle nun insbesondere bei neuen alkoholfreien Aperitifs und Ready-to-Drink-Formaten fort. Mit unseren Innovationen treiben wir die Kategorie weiter voran.
LEADERSNET: Stichwort "Mindful Drinking": Wie verändert dieses neue Konsumverhalten die Produktentwicklung und Markenkommunikation bei Henkell Freixenet?
Gattermayer: "Mindful Drinking" steht für bewussten Genuss – und dieser Anspruch passt perfekt zu unserem Qualitätsverständnis und gelebter Genusskultur. Für uns bedeutet das: Wir entwickeln Produkte, die Lifestyle und Geschmack in den Mittelpunkt stellen, unabhängig vom Alkoholgehalt. Unsere Kommunikation legt daher verstärkt Fokus auf Leichtigkeit, Vielseitigkeit und moderne Anlässe. Alkoholfreie Produkte werden nicht als Kompromiss inszeniert, sondern als gleichwertige Wahl. Das spiegelt sich in Innovationen wie Mionetto 0.0 Prozent, Freixenet Alcohol Free 0.0 Prozent oder dem Mionetto Aperitivo Alkoholfrei deutlich wider.
LEADERSNET: Neben alkoholfreien Produkten beobachten Sie auch wachsende Beliebtheit bei Rosé-Schaumweinen, Crémant und Aperitifs. Welche Innovationen oder Geschmacksrichtungen treffen derzeit den Nerv der Konsument:innen am meisten?
Gattermayer: Rosé-Schaumweine sind seit einiger Zeit ein etablierter Trend und entwickeln sich weiterhin stabil, da sie vielseitig einsetzbar sind. Crémant gewinnt in Österreich zunehmend an Bedeutung. Im Vergleich zu höherpreisigem Champagner bietet Crémant ein elegantes, ausdrucksstarkes Profil zu einem attraktiveren Preis und spricht damit sowohl preisbewusste als auch qualitätsorientierte Konsument:innen an.
Besonders dynamisch bleibt das Aperitif-Segment. Produkte wie zum Beispiel unser Mionetto Aperitivo, verfügbar in alkoholischer und alkoholfreier Variante, greifen den Wunsch nach fruchtigen, frischen und vielseitigen Angeboten auf. Für 2026 rechnen wir mit weiterem Wachstum von Ready-to-Drink-Varianten. Für Handel und Gastronomie bedeutet das, dass Sortimente, die diese Entwicklungen abbilden, Differenzierungsmöglichkeiten und neue Impulsfelder bieten. Unser Ansatz ist, diese Trends frühzeitig zu erkennen und mit Innovationen Produkte bereitzustellen, die geschmacklich überzeugen und gleichzeitig strategisch relevant sind.
LEADERSNET: Der 90. Geburtstag des Henkell Piccolo ist ein besonderes Jubiläum. Was bedeutet diese Marke für das Unternehmen – und wie gelingt es, eine so traditionsreiche Ikone immer wieder neu zu beleben?
Gattermayer: Für uns hat dieses Jubiläum eine besondere Bedeutung, weil die 0,2-Liter-Flasche ein Stück Unternehmensgeschichte ist. Als Karl Henkell 1935 Sekt in diesem kleinen Format einführte, war das ein echter Pionierschritt – inspiriert vom italienischen Wort 'piccolo' und getragen von der Idee, Genuss auch in einer handlichen Portion anzubieten. Damals war das ein mutiger Schritt und hat sich als erstaunlich zeitlos erwiesen. Heute passt dieses Format sehr gut zu veränderten Konsumgewohnheiten, in denen kleinere Mengen, Flexibilität und spontane Anlässe eine größere Rolle spielen. Im Jubiläumsjahr haben wir den Markenauftritt von Henkell weiterentwickelt und traditionelle Elemente wie die rote Banderole modernisiert. Für uns geht es dabei um Klarheit im Regal und eine zeitgemäße Präsentation unserer Produkte, die viele Menschen seit Jahrzehnten kennen. Dass es gelingt, eine so traditionsreiche Ikone immer wieder neu zu beleben, hat viel mit Haltung zu tun: Wir respektieren die Herkunft, beobachten sehr genau, wie sich Konsum und Nutzungssituationen verändern, und passen das Produkt dort an, wo es sinnvoll ist, ohne seinen Charakter zu verlieren. Gerade diese Balance macht unseren Henkell Piccolo seit Jahrzehnten so beständig.
LEADERSNET: Nachhaltigkeit und Klimawandel spielen in der Wein- und Schaumweinproduktion eine zunehmend wichtige Rolle. Welche konkreten Maßnahmen setzt Henkell Freixenet Austria, um hier zukunftsfit zu bleiben?
Gattermayer: Nachhaltigkeit ist für uns ein zentraler Teil unserer Unternehmensstrategie und das entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Als international aufgestellter Schaumweinproduzent sind wir uns bewusst, dass wir nur mit intakten Ökosystemen langfristig hochwertige Qualitäten sichern können. Deshalb arbeiten wir seit Jahren an klar definierten Nachhaltigkeitszielen und setzen auf anerkannte Standards. Unsere Produktionsstandorte sind nach ISO 14001 und ISO 50001 zertifiziert, was bedeutet, dass wir Energieeffizienz, Umweltmanagement und Ressourcenschonung systematisch weiterentwickeln. Auch in der Weinherkunft gibt es klare Initiativen: Mehrere Betriebe sind mit dem Zertifikat 'Sustainable Wineries for Climate Protection' ausgezeichnet, das strenge Anforderungen an Emissionen, Wassermanagement und Ressourceneinsatz stellt. Diese Zertifizierungen zeigen, dass wir nicht nur über Nachhaltigkeit sprechen, sondern sie im globalen Netzwerk aktiv verankern. Am Ende geht es darum, Verantwortung und Qualitätsanspruch miteinander zu verbinden – damit unsere Produkte auch künftig unter Bedingungen entstehen, die ökologisch und wirtschaftlich sinnvoll sind.
LEADERSNET: Zum Abschluss: Wenn Sie auf die bevorstehende Schaumweinhochsaison blicken – was wünschen Sie sich für 2025/26, und welche Trends werden Ihrer Einschätzung nach das kommende Jahr prägen?
Gattermayer: Ich wünsche mir, dass die Österreicher:innen auch in diesen herausfordernden Zeiten nicht auf prickelnde Genussmomente im Kreise der Familie, sei es unter dem Weihnachtsbaum oder zum Jahreswechsel, verzichten. Gemeinsame Feste und besondere Augenblicke verdienen es, gefeiert zu werden, denn sie sind ein wichtiger Teil unserer Genusskultur. Mit Zuversicht blicke ich auf das kommende Jahr und bin überzeugt, dass wir gemeinsam neue, unvergessliche Genussmomente schaffen werden – voller Lebensfreude, Vielfalt und Zusammenhalt.
Die Monate rund um Weihnachten und Silvester gehören für unsere Branche zu den wichtigsten im Jahr. Schaumwein-Genuss steht in dieser Zeit für Lebensfreude und besondere Momente. Für uns ist natürlich nicht nur in der Hochsaison, sondern das ganze Jahr über die enge und langjährige Zusammenarbeit mit unseren Partner:innen aus Handel und Gastronomie entscheidend, um den Konsument:innen genau diese besonderen Momente zu ermöglichen. In der Hochsaison zeigt sich besonders deutlich, wie sehr Konsument:innen auf Qualität, Vielfalt und Verlässlichkeit achten. Wir planen gezielt Innovationen, die Trends wie alkoholfreie Aperitifs und Ready-to-Drink-Varianten aufgreifen und dabei sowohl geschmacklich eigenständig als auch qualitativ anspruchsvoll sind. Chancen sehen wir vor allem im Ausbau unseres alkoholfreien Segments, im wachsenden Aperitif-Markt und in der weiteren Stärkung unserer Markenvielfalt. Gleichzeitig behalten wir die Herausforderungen im Blick. Mit Innovationskraft, starken Marken und partnerschaftlicher Zusammenarbeit sind wir überzeugt, auch 2026 unseren Konsument:innen wieder neue Genussmomente bieten zu können.
LEADERSNET: Vielen Dank!
www.henkell-freixenet.at
>
Kommentar veröffentlichen