HV-Consumer-Check: Gemüse und Fleisch-Alternativen auf dem Vormarsch

Grillen bleibt der Sommer-Klassiker

Laut der repräsentativen Umfrage, durchgeführt vom Marktforschungsinstitut Reppublika im Auftrag des Handelsverbandes, grillen 78 Prozent der Österreicher:innen zumindest gelegentlich im Sommer – 43 Prozent davon sogar mehrmals pro Monat. Die Zubereitung bleibt jedoch männlich dominiert: In 58 Prozent der Haushalte steht ein Mann am Grill, nur in fünf Prozent ist Grillen Frauensache. Etwa 38 Prozent der Haushalte teilen sich die Grillarbeit. "Der Grillabend ist für viele ein kulinarischer Fixpunkt im Sommer und ist den Menschen in Österreich 47 Euro wert. Er bringt Menschen zusammen und sorgt für genussvolle Momente. Unser Consumer Check zeigt klar: Grillen ist mehr als nur Essen – es ist ein gesellschaftliches Erlebnis", sagt Rainer Will, Geschäftsführer des Handelsverbandes.

Regionale Unterschiede und Generationenwandel

Besonders aktiv sind die Grillfans in Vorarlberg und Tirol – dort grillt jeder Zweite mehrmals pro Monat. Niederösterreich und Burgenland liegen knapp dahinter mit 49 Prozent. Wien ist mit 32 Prozent das Schlusslicht bei der Häufigkeit, dafür geben die Hauptstädter:innen mit durchschnittlich 56 Euro pro Grillabend am meisten aus. Auch das Grillgut offenbart deutliche Unterschiede: Während Männer besonders gerne zu Schweinefleisch (60 Prozent), Bratwürstel (57 Prozent) und Geflügel (48 Prozent) greifen, bevorzugen Frauen Gemüse (67 Prozent), Beilagen wie Salate (56 Prozent) und Saucen (51 Prozent). Grillkäse und vegetarische Alternativen sind bei Frauen ebenfalls deutlich beliebter – bei veganen Produkten ist die Zustimmung unter Frauen doppelt so hoch wie bei Männern.

Die junge Generation Z zeigt sich besonders ernährungsbewusst: Nur 32 Prozent von ihnen nennen Schweinefleisch als Favorit, dagegen greifen 18 Prozent zu vegetarischen und 12 Prozent zu veganen Fleischalternativen. Zum Vergleich: Bei der Generation X und den Babyboomern liegt der Anteil hier jeweils nur zwischen vier und sechs Prozent.

Grillen ist ein soziales Event – bei jedem Wetter

Für viele braucht es keinen Anlass zum Grillen: 66 Prozent sagen schlicht: "Gegrilltes schmeckt einfach gut". 61 Prozent verbinden es mit Sommer und schönem Wetter. Für mehr als die Hälfte (54 Prozent) ist es vor allem ein gesellschaftliches Erlebnis. Und zehn Prozent der Befragten grillen sogar bei Regen, Kälte oder im Winter.

"Die aktuellen Zahlen zeigen: Grillen bringt Menschen zusammen und macht einfach Freude. Der Handel ist bestens vorbereitet und bietet eine große Auswahl an Grillgeräten, Zubehör und hochwertigen Produkten für jeden Geschmack. Wir wünschen allen einen genussvollen Sommer mit vielen geselligen Grillabenden", so Rainer Will abschließend.

www.handelsverband.at

www.reppublika.com