Das Café Landmann ist eine Wiener Kaffeehausinstitution, und der Name seiner Besitzer, Querfeld, steht beinah als Synonym für Wiener Gastro-Kultur. In herausfordernden Zeiten wie gerade jetzt ist es für die Gastronomiebranche sehr wichtig, starke Partner zu haben: Einer davon ist die Helvetia. Die Gastronomenfamilie vertraut seit mittlerweile 15 Jahren auf die Versicherer und sprach aus aktuellem Anlass über die Zusammenarbeit mit Helvetia und seinen Werdegang vom Quereinsteiger zu einem der namhaftesten Gastronomen des Landes.
Elektrohändler, Gartenbauingenier, Kaffeehausbetreiber und Szenegastronom
1976 übernahm die Elektrohändler-Familie Querfeld ein desolates Kaffeehaus auf der Ringstraße – der Rest ist Geschichte. Mit dem Café Landtmann und auch neueren Projekten wie der Jausen Station und dem Bootshaus drückt der gelernte Gartenbau-Ingenieur Berndt Querfeld der Wiener Restaurantszene seinen ganz eigenen Stempel auf. "Von einer Hand voll Mitarbeiter Mitte der Siebziger Jahre hin zu zehn Standorten und zwei Franchise-Projekten in Japan heute – das war eine bewegte Reise«, erzählt Berndt Querfeld. Im Zuge der Expansion entschied sich die Familie vor 15 Jahren für Helvetia: "Helvetia ist auch für alle neuen Projekte unser Nummer-Eins-Partner. Wir suchen gar keinen anderen. 'Never change a winning team', heißt das bei uns", so Querfeld und führt aus: "Ich brauche eine Versicherung, die im Fall leistet."
Kleine Hoppalas wie der sprichwörtliche Kaffeefleck am Sakko können schnell aus der Welt geschafft werden. Aber es gibt auch bauliche Katastrophen wie Wasserrohrbrüche oder abgebrannte Stromzähler, die tagtäglich passieren können. Und dann gibt es die Risiken, die so gut wie unmöglich erscheinen, aber nun mal im Leben vorkommen, wie schwerste Unwetter oder die Verletzung eines Gastes mit Langzeitfolgen. Viele klein- und mittelständische Unternehmen (KMU) unterschätzen die Geschäftsrisiken im Alltag. Mit der Gewerbeoffensive 2020 bietet Helvetia Best Business maßgeschneiderten Versicherungsschutz für unterschiedliche Player der Gastro-Szene und alle anderen Branchen.
Hotel "Schloss Weikersdorf"-Direktor Kurt Dohnal im Interview über die Zukunftsaussichten der Hotellerie nach Corona, ein Comeback des Leistungsgedanken, seine Heimat Baden und ob die Tourismusbranche als Arbeitgeber wieder attraktiver wird.
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