Süße Versuchungen und neu interpretierte Klassiker am Judenplatz

Handel,  Tourismus,  Biz-Talks,  leadersnet.TV
| 12.05.2019

Bei der Abschlussprüfung der Gastgewerbefachschule trafen kulinarische Kreationen auf geübte Gaumen.

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Prüfungssituationen sind selten mit so viel Genuss verbunden wie an der "Gafa", der Gastgewerbefachschule am Judenplatz in der Wiener Innenstadt. Bevor man dort seine Zöglinge in die weite Welt entlässt, müssen sich diese im Rahmen der Abschlussprüfung noch einmal vor ihren Lehrern, aber auch unbekannten Verkostern, meist selbst aus namhaften heimischen Gastronomiebetrieben stammen, beweisen. Bei der jüngsten Prüfung blickte LEADERSNET auf Einladung von WKO-Spartenobmann Peter Dobcak exklusiv hinter die Kulissen und schaute dem heimischen Top-Patissier-Nachwuchs über die Schulter und auf die Teller (wobei auch die ein oder andere Kostprobe zur Abrundung der Berichterstattung nicht fehlen durfte).

Von der molekular aufgelösten Sachertorte über Buchteln bis zu Birneneis: was der Patissier-Nachwuchs auf die Teller zauberte, sehen Sie in unserer Fotogalerie und unserem Videobeitrag. (rb)

www.gafa.ac.at

 

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