Mit dem erfolgreichen Abschluss der Veranstaltung "Koch-Legenden am Hahnenkamm" blickt Kitzbühel auf zwei Tage im Zeichen von Kulinarik und Wintersport zurück. Das Event, von Champagne Laurent-Perrier in Zusammenarbeit mit Kitzbühel Tourismus sowie den Partnern Acqua Panna/ S.Pellegrino und Atomic realisiert, brachte namhafte Spitzen- und Haubenköch:innen aus dem gesamten deutschsprachigen Raum zusammen, um die Verbindung von Haute Cuisine und alpinem Skisport in einem exklusiven Rahmen zu präsentieren.
Elite der Herdplatte auf dem legendärsten Berg der Alpen
Gestartet war das Event am Sonntag, dem 29. März 2026, mit einem Aperitif im Starthaus der legendären Streif am Hahnenkamm, gefolgt von einem "italienischen Abend" im Restaurant Sonnbühel mit Fischspezialitäten und einem Blick auf die Kitzbüheler Alpen. Am Montagvormittag folgte das Skirennen am Hahnenkamm, bevor die Teilnehmer:innen im Anschluss im Restaurant Hochkitzbühel bei Tomschy zum kulinarischen Wettbewerb antraten.
Den krönenden Abschluss der "Koch-Legenden am Hahnenkamm" markierte am Montagabend ein gemeinsames Dinner im Restaurant Neuwirt des Hotels Schwarzer Adler. Für das Menü dieses Abends zeichnete Gastgeber Jürgen Kleinhappl gemeinsam mit den Teams von Zuma Kitzbühel und dem Kitzhof verantwortlich. Als kulinarischer Schlusspunkt der gesamten Veranstaltung servierte die Fischerei Tegernsee um Mitternacht eine Bouillabaisse – ein Angebot, das so manchen Gast angeblich bis in die frühen Morgenstunden verweilen ließ.
26 Sterne, 45 Hauben und 28 Köche
Am Event beteiligt waren unter anderem die Schweizer Spitzenköche Peter Knogl (3 Sterne, Les Trois Rois, Basel), Andreas Caminada (3 Sterne, Schloss Schauenstein, Fürstenau) und Silvio Germann (2 Sterne, Mammertsberg, Freidorf). Aus Österreich waren u. a. die Brüder Obauer (2 Sterne, Restaurant Obauer, Werfen) vertreten, aus Deutschland Hans Haas (ehemals 2 Sterne, Tantris, München) sowie TV-Koch Mike Süsser und als Ehrengast Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Ergänzt wurde die Runde durch die ehemaligen Skirennläufer Fritz Strobl und Michael Veith.
"Wir sind überglücklich, dass die besten der besten Köche, die Legenden, wieder zurück nach Hause gekommen sind, nämlich nach Kitzbühel", so Christian Harisch, Kitzbühel Tourismus Obmann. "Es war eine besondere Ehre, dass Eckart Witzigmann, stellvertretend für alle großartigen Köch:innen teilnahm. Ein besonderer Dank gilt Thomas und Max Schreiner mit ihrem Team von Laurent-Perrier, der Bergbahn AG Kitzbühel, der Stadtgemeinde Kitzbühel, dem Restaurant Hochkitzbühel bei Tomschy, Zuma Kitzbühel, Sonnbühel und den Hotels Kitzhof Mountain Design Resort, Das Reisch und Schwarzer Adler."
Wettkampf zwischen Kulinarik und Sport
Beim Koch-Contest ging es schließlich richtig zur Sache. Austern öffnen, Kartoffeln schälen und eine Blindverkostung von drei Kaviarsorten forderten von den Teilnehmer:innen volles handwerkliches Geschick und feine Sensorik. Die Performance in der Küche wurde am Ende mit den Skirennzeiten vom Hahnenkamm verrechnet, um die Gesamtsieger zu ermitteln.
Das Gesamtklassement gewann Alban Pfurtscheller (Hotel Jagdhof, Neustift im Stubaital), gefolgt von Josef Brüggler (Erlhof, Zell am See) und Jürgen Kleinhappl (Neuwirt, Kitzbühel). Zugleich konnte sich Pfurtscheller den Titel des schnellsten Skifahrers sichern.
Netzwerken auf alpine Weise
Über das rein Fachliche hinaus stand auch das Miteinander im Fokus. So habe die Veranstaltung erneut beweisen können, dass sie eine erfolgreiche Plattform für den Austausch innerhalb der Gourmet-Szene ist. "Mit diesem außergewöhnlichen Event möchten wir die herausragenden Leistungen dieser Virtuosen am Herd würdigen, die tagtäglich unvergessliche Momente für ihre Gäste kreieren, und ihnen selbst einen ganz besonderen Moment bereiten", so Thomas Schreiner, Vice President des Champagnerhauses Laurent-Perrier für Deutschland, Österreich und die Schweiz.
Fixpunkt im Gourmet-Kalender
Der Sterne-Cup kann auf eine beeindruckende Zeit zurückblicken. 1998 von Thomas Schreiner und Sternekoch Hans Haas in Kitzbühel gestartet, fand das Event nach dem Umzug nach Ischgl im Jahr 2005 dort 2025 seinen krönenden Abschluss. Über fast drei Jahrzehnte hinweg wurde die Veranstaltung zu einem Fixpunkt im Kalender, der Spitzensport und die Top-Gastronomie auf ganz besondere Weise zusammengebracht hat.
www.kitzbuehel.com
www.laurent-perrier.com
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