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Marcher bündelt Foodtrends und Fleischalternativen unter "Now!"

News
| 19.05.2026

Die Fleischwerke reagieren auf den Wandel der Ernährungskultur und launchen eine neue Innovationsmarke. Das neue Konzept vereint Fleischalternativen und moderne Hybride mit den wichtigsten Ernährungstrends unserer Zeit. Der österreichische Lebensmittelmarkt befindet sich noch immer in einem...

Planted launcht neue Mykoprotein-Range in Österreich

News
| 17.03.2026

Der Schweizer FoodTech-Pionier bringt die nächste Generation pflanzlicher Innovationen in die heimischen Supermärkte. Das vierköpfige Produkt-Line-up reicht dabei von goldbrauner Knusper-Panade bis zu saftigen Filetwürfeln und soll frischen Wind für Österreichs Convenience-Regale bringen. In...

"Wir haben es geschafft, ein Produkt zu entwickeln, das verbindet"

News
| 17.06.2025

Pascal Bieri ist der Mitbegründer von Planted, einem Hersteller von pflanzenbasiertem Fleisch. Im LEADERSNET -Interview spricht er u. a. über seine Motivation, darüber, wie es war auf dem deutschen und österreichischen Markt zu starten und über die neueste Produktionsstätte in Memmingen. LEADERSNET:...

"In einigen Jahren wird es keinen Grund mehr geben, Fleisch zu essen"

News
| 27.04.2025

Fast Food und Nachhaltigkeit – für viele ein Widerspruch, für Charly Schillinger eine Mission. Erst kürzlich beschloss er, neue Wege zu gehen und zog sich aus dem operativen Geschäft von Swing Kitchen zurück. Im LEADERSNET -Interview gewährt der Verfechter pflanzlicher Kost Einblicke in seine...

ÖBB und DoN's machen Zuggästen vegane Speisen schmackhaft

News
| 29.01.2025

Im Bordservice will man ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit setzen und präsentiert erstmals eine Kampagne, die die Initiativen Veganuary und Fairbruary in den Fokus rückt. Auf Reisende wartet künftig ein großes Angebot pflanzlicher Speisen und Snacks sowie pflanzliche Milchalternativen von "Oatly"....

Immer weniger Österreicher wollen Fleisch und Milch konsumieren

News
| 23.01.2025

Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass hierzulande die tierlose Ernährung auf dem Vormarsch ist. Sowohl Fleisch- als auch Milchprodukte verlieren an Popularität, während das vegane Sortiment fortlaufend ausgebaut wird. Lange galten Fleisch- und Milchprodukte als fester Bestandteil einer ausgewogenen und...

Billa fordert steuerliche Gleichstellung bei Milchprodukten

News
| 16.01.2025

Seit Jahren fordert Billa eine steuerliche Gleichsetzung von Milch und tierischen Ersatzprodukten. Bisher biss der Lebensmittelhändler damit bei der Politik auf Granit. Nach wie vor beträgt die Mehrwertsteuer bei Milch zehn und bei pflanzlichen Milchersatzprodukten 20 Prozent. Anlässlich des veganen...

Es geht um die Vurst: Wenn die Veganerin mit dem Metzger

News
| 15.01.2025

Das neue aehre Nachhaltigkeits-Businessmagazin ist da. Im Rahmen der Kooperation zwischen LEADERSNET und aehre dürfen sich die Leser:innen jetzt auf einen spannenden Beitrag zu diesem Thema vegane Ernährung freuen, denn aehre war zu Besuch bei "Der Pflanzerei" und hat mit Inhaberin Nadina Ruedl...