"In Zeiten wie diesen ein Café aufzusperren, bedarf schon einer gewissen Chuzpe"

"In Zeiten wie diesen, ein Café aufzusperren, bedarf schon einer gewissen Chuzpe", Marcus Praschinger schmunzelt selbst über die eigene Neueröffnung. Aber der Co-Gründer und Geschäftsführer der Wombat's City Hostels liebt nun mal Kaffee und – antizyklische Geschäftsideen.

"Als wir 1999 das erste Wombat's Hostel am Wiener Westbahnhof aufsperrten, war dieses Business in Europa noch in den Kinderschuhen. Heute sind wir zwar mit Hostels in vier Ländern tätig, aber die anhaltende Krise der Reisebranche bietet uns Raum, Neues zu probieren", so Praschinger.

"It's roasted, Baby!"

Und so wurde im Wombat's City Hostel Naschmarkt kurzerhand das Wombat's Café Anfang Oktober im Rahmen eines "Soft Opening" still und heimlich eröffnet. Jetzt sind die letzten Dekorationsarbeiten abgeschlossen, das Team ist eingespielt, der Kaffee röstfrisch bereit. 

Im kosmopolitischen Ambiente der erweiterten Wombat's Lobby wird nun die hauseigene Röstung in liebevollen Kaffee-Kreationen kredenzt. Der Wombat's Grundphilosophie folgend wird auf Nachhaltigkeit und Regionalität Wert gelegt. Die feinsten Bohnen für die exklusive Wombat's Roast werden über bekannte Partnerbetriebe zu einem fairen Preis bezogen und in der – bei den Österreichischen Röstmeisterschaften ausgezeichneten – De LUKS Kaffee Rösterei im Kaffee Campus Krems geröstet.

Zur Verfeinerung und für schaumige Kreationen verwenden die Baristas Milch vom preisgekrönten Biobauern Hannes Hiegersberger. Eine kleine, aber feine Auswahl an frischen Snacks und Mehlspeisen runden das Angebot in dem außergewöhnlichen Ambiente ab. Gemäß Wombat's Bestreben, stets Top-Qualität zu moderaten Preisen zu bieten, gibt's den Espresso um 2,20 Euro, den Cappuccino um 3,20 Euro sowie Snacks ab 2 Euro. (red)

www.wombats-hostels.com