Für sechs Monate

In diese bekannte Autostadt bringt Figlmüller seine Wiener Schnitzelkultur

Die Figlmüller-Brüder haben ihre Wiener Schnitzelkultur ins deutsche Niedersachsen gebracht. Seit 21. August 2026 ist das Gastronomieunternehmen für rund sechs Monate im Restaurant Lagune der Autostadt Wolfsburg vertreten. Das Gastspiel verbindet Gerichte aus den Figlmüller-Restaurants mit einer Auswahl aus dem Streetfood-Konzept "Brioche & Brösel" (LEADERSNET berichtete u.a. hier, hier und hier). 

Den Auftakt bildete am 20. August ein Eröffnungsabend mit Thomas und Hans Figlmüller. Seither ist "Lagune x Figlmüller" täglich von 11:30 bis 19 Uhr geöffnet. Laut Autostadt soll das Pop-up voraussichtlich bis Februar 2027 bestehen bleiben.

Streetfood-Konzept geht auf Reisen

Mit "Brioche & Brösel" präsentiert die Figlmüller Group erstmals eines ihrer jüngeren Gastronomiekonzepte außerhalb Wiens. Der 2023 gestartete Imbiss verbindet traditionelle österreichische Gerichte mit dem Burgerformat. Auf der Karte stehen unter anderem Varianten mit Schnitzel oder Tafelspitz sowie eine vegane Alternative auf Basis von Erbsenprotein. 

"Bei unserem Pop-up in der Autostadt zeigen wir mit 'Brioche & Brösel', unserer zeitgemäßen Interpretation der Wiener Küche, bewusst nur einen kleinen Ausschnitt aus unserer kulinarischen Bandbreite. Anders als unsere Schnitzelklassiker, für die Figlmüller seit Generationen steht, lässt sich dieses Konzept wunderbar auf Reisen mitnehmen. Es ist vielmehr ein herzlicher Gruß aus Wien in Wolfsburg", so Thomas und Hans Figlmüller.

Von Kalbsbutterschnitzel bis Kaiserschmarrn

Neben den Streetfood-Gerichten umfasst das Angebot in Wolfsburg mehrere österreichische Klassiker. Beim Eröffnungsabend wurden unter anderem Wiener Kalbsbutterschnitzel, Jour-Schnitzel, Backhendl-Bowl und Spinatknödel serviert. Kaiserschmarrn und Apfelstrudel ergänzten das Menü, während bei den Getränken etwa ein Figlmüller Negroni und ein Highball mit Marillenlikör angeboten wurden.

Im regulären Betrieb führt das Restaurant Lagune unter anderem Wiener Schnitzel vom Kalb, Schnitzelburger sowie österreichische Mehlspeisen. Mit dem Gastspiel ist Figlmüller der zweite Gastronomiepartner des Formats "Lagune x Friends", mit dem die Autostadt wechselnde Restaurantkonzepte nach Wolfsburg holt.

Wiener Familienunternehmen mit mehreren Konzepten

Die Geschichte von Figlmüller reicht bis ins Jahr 1905 zurück, als das erste Lokal in der Wiener Wollzeile eröffnet wurde. Heute betreibt die Familie neben den beiden Figlmüller-Restaurants unter anderem das Lugeck (LEADERSNET berichtete u.a. hier), das Bierlokal Figls (LEADERSNET berichtete), die Brasserie Joma, das Café am Dom (LEADERSNET berichtete) sowie Gastronomiekonzepte am Flughafen Wien (LEADERSNET berichtete). Zum Portfolio gehören außerdem "Brioche & Brösel" und das italienisch ausgerichtete Lokal Figoletta (LEADERSNET berichtete).

www.figlmueller-group.at