Gegen Shrinkflation

Planted vergrößert sein pflanzliches Steak bei gleichem Preis

In den vergangenen Jahren hat sich in den österreichischen Supermärkten ein Phänomen etabliert, das bei vielen für Unmut sorgt. Die Rede ist von der Shrinkflation (LEADERSNET berichtete u.a. hier). Das heißt, während die äußere Verpackung oft unverändert bleibt, schrumpft heimlich der Inhalt – bei gleichbleibendem oder sogar steigendem Preis. Diese sogenannten Mogelpackungen belasten nicht nur das Budget der Haushalte, sondern rütteln massiv am Vertrauen der Konsument:innen. Viele fühlen sich durch die mangelnde Transparenz getäuscht, was laut Expert:innen zu einer Entfremdung von etablierten Marken führen kann. 

Als Reaktion darauf trat in Österreich am 1. April 2026 das Anti-Mogelpackungs-Gesetz in Kraft, das Händler:innen zur Kennzeichnung solcher versteckten Preiserhöhungen verpflichtet. Inmitten dieser Debatte geht das Schweizer Foodtech-Unternehmen Planted einen unkonventionellen Weg und setzt auf Wachstum statt Schrumpfen.

25 Prozent mehr Inhalt

Betroffen ist etwa das planted.steak, das mit 25 Prozent mehr Inhalt auf 150 Gramm anwächst und damit deutlich mehr bietet bei gleichbleibendem Preis. Gleichzeitig hat das Foodtech-Unternehmen die Rezeptur angepasst. Trotz größerem Cut wurde die Zutatenliste verkürzt, der Fettgehalt um 30 Prozent reduziert und komplett auf zugesetzten Zucker sowie Bohnenmehl verzichtet. 

"Mit dem neuen planted.steak haben wir unseren Klassiker konsequent weiterentwickelt: stärkerer Biss, intensiverer Geschmack, eine noch klarere Zutatenliste und ein größerer Cut. Wir gehen ganz bewusst einen anderen Weg als viele im Markt: mehr Inhalt, aber gleichbleibender Preis", so Pascal Bieri, CO-Founder von Planted (Hier geht's zum LEADERSNET-Interview). "Damit setzen wir ein klares Zeichen gegen Shrinkflation und für mehr Fleisch auf dem Teller. Das planted.steak bleibt natürlich, reich an Proteinen und Nahrungsfasern, frei von Zusatzstoffen und natürlich so gut, dass es auch Fleischliebhaber:innen überzeugt."

Produktneuheiten aus dem Hause Planted

Neben der neuen Größe des planted.steaks lanciert das Schweizer Unternehmen zwei weitere Produkte im BBQ-Sortiment. Zum einen das planted.steak Paprika, mit einem dünneren Schnitt, Paprika-Marinade und zwei Steaks pro Packung. Dieses ist in etwa vier Minuten fertig und eignet sich sowohl für Grill als auch Pfanne. Und zum anderen die planted.spiesse Kräuter, die neu interpretiert wurden und in einer Kräuter- und Zitronen-Marinade eingelegt sind (LEADERSNET berichtete). 

Erhältlich sind die Planted-Produkte seit Ende April österreichweit in ausgewählten Filialen bei Spar, Eurospar, Interspar, Billa, Billa Plus und MPreis. 

www.eatplanted.com