Süßes fürs Körbchen

Österreichische Zuckerbäcker läuten die Osterzeit ein

Die Vorbereitungen auf die Osterzeit laufen in der Wiener Willendorfer Gasse und in der Pfarrgasse in Bad Ischl auf Hochtouren. Denn wenn sich der Osterhase nährt, verwandeln sich die Confiserie Heindl und die k.u.k. Hofzuckerbäcker Zauner in Osterwerkstätte, in denen Tradition und Moderne Hand in Hand gehen. 

Osterzeit in der Confiserie Heindl

Die Confiserie Heindl wartet heuer mit einem Ostersortiment auf, das sowohl neue als auch traditionelle Produkte umfasst, die in heimischer Produktion in Wien-Liesing in Handarbeit und laut Unternehmen ausschließlich aus Schokolade mit 100 Prozent fair gehandeltem Kakao hergestellt werden. Die Auswahl reicht von den Klassikern wie Schokohasen, Lämmchen und Hennen aus Vollmilchschokolade bis zu gefüllten Schoko-Eiern in über 20 verschiedenen Geschmackssorten. Zusätzlich bietet der Familienbetrieb noch opulent gefüllte Präsent-Eier und Oster-Arrangements. 

Neu im Sortiment ist etwa die Tafel Vollmilchschokolade in frühlingshaftem Design mit Ostergruß vom Hasen, die mit Wiener Nougat gefüllt ist. Als Klassiker gelten hingegen "Kimy" und "Jimmy", das Osterhasenpärchen aus Vollmilchschokolade, die ausschließlich mit Rohrzucker hergestellt wird. Mehr Detailverliebtheit lässt sich dafür beim Kreativsortiment finden. Was ebenfalls zu Ostern gehört, sind Eier. Heindl lanciert daher Schoko-Eier in mehr als 20 Sorten – alkoholisch und alkoholfrei. Die Geschmacksrichtungen reichen von Pistazien-Amaretto über Himbeer-Joghurt und Schwarzwälder-Kirsch bis zu Wiener Melange und dem Pischinger DubEI (LEADERSNET berichtete). 

"Besonders zur Osterzeit darf ein liebevoll zusammengestelltes und traditionelles Osternestchen auf keinen Fall fehlen. Zu unseren beliebtesten Produkten zählen die gefüllten Schoko-Eier. Darüber hinaus gibt es noch viele weitere exquisite Besonderheiten von Heindl und Pischinger sowohl online als auch in unseren österreichweit insgesamt 30 Filialen zu entdecken", so Andreas Heindl, Geschäftsführer der gleichnamigen Confiserie. 

Osterfreuden aus Bad Ischl

Der k.u.k. Hofzuckerbäcker Zauner fährt wiederum ein Sortiment auf, das von handbemalten Schokoladeneiern, dem Zaunerstollen in Hasenform bis zu Hefeteig-Pinzen und goldverpackten Ostereiern mit Zaunermasse reicht. Allein im Webshop lassen sich mehr als 35 verschiedene Oster-Präsente finden. "Mit einem Zauner-Ostergeschenk machen Sie immer alles richtig", meint Philipp Zauner, der das Unternehmen in siebenter Generation führt. "Viele unserer Kund:innen bestellen Jahr für Jahr – oft auch aus dem Ausland. Sie schätzen die Tradition, die Qualität und die Handarbeit, die jedes Produkt zu etwas Besonderem macht."

Alle Oster-Präsente aus dem Hause Zauner werden von Hand verpackt und versendet. Dabei spielt auch Nachhaltigkeit eine Rolle. Denn laut Unternehmen bestehen die Schokoladenhasen aus fair gehandelter Bio-Schokolade aus ausgewählten Anbaugebieten in Peru und in der Dominikanischen Republik. Die dunkle Version wird zudem mit karamellisierten Walnüssen, gefriergetrockneten Erdbeeren und kandierten Veilchen veredelt – eine Hommage an Kaiserin Sisi, die Veilchen besonders liebte. Der rosafarbene Osterhase hingegen hat eine fruchtige Himbeernote und ist mit karamellisierten Pistazien und Mandeln, Passionsfrucht sowie Kornblumen bestreut. Abgerundet wird das Sortiment durch Oster-Bonbonnieren in Ei-Form sowie von Hand bemalte Schokoladeneier aus dunkler Kuvertüre, gefüllt mit Pralinen. 

www.heindl.co.at

www.zauner.at