Felber präsentiert den ersten Brotgenuss-Experten Österreichs

„Himmlischer Brotgenuss auf heiligem Boden“ – damit lässt sich der „1. Felber Brotsalon“, der am 22. April um 19 Uhr im Dachboden des Wiener Stephansdoms stattfindet, wohl am besten beschreiben. Der Traditionsbäcker besetzt damit das Thema „Brotgenuss" und präsentiert mit Franz Felber den ersten Brotgenuss-Experten Österreichs. „Mit unserem Brotsalon wollen wir auf die typisch österreichische Genuss- und Backtradition, die wir seit Jahrzehnten pflegen, leben und erhalten, hinweisen. Weil Genuss für uns mehr ist als bloß ein Wort. Und um auch der spirituellen Dimension rund um das Brot gebührend Platz zu geben, dürfen wir am Dachboden des Wiener Stephansdoms mit unserem ersten Brotsalon zu Gast sein“, erklärt Doris Felber, Geschäftsführerin der Bäckerei Felber.

Franz Felber wird im Rahmen des „Brotsalons“ gemeinsam mit den Gästen, Kunden und Partnern verschiedene Brote verkosten: „Ich übe mit unseren Gästen, deren Geschmacksempfindungen in Worte zu fassen. Dabei erzähle ich über eine jahrtausendalte Kulturtechnik und Kulturgeschichte rund um das Grundnahrungsmittel Brot.“ Dompfarrer Toni Faber wird dabei eine Brotsegnung abhalten und im Anschluss wird es eine Brot-Blindverkostung mit prominenten Gästen geben. (as)