Am 5. Oktober wurde der Start in die neue Saison der Huth Brauerei gefeiert - inklusive dem heimischen "Bierpapst" Conrad Seidel und Stefan Ratzenberger, Obmann des Verbandes Österreichischer Nachtgastronomen, gab es im "Mama Kraft" einen Bieranstich (siehe Galerie unten). Nur wenige Tage später haben Gabi und Robert Huth eine Gastro-Neuheit vorgestellt, die in der erst im Vorjahr eröffneten Brauerei (LEADERSNET berichtete) beheimatet ist.
Muscheln, Fisch und passendes Bier
Konkret handelt es sich laut dem umtriebigen Wiener Gastro-Paar dabei um die erste "Muschel & Fish n Chips" Bar der Stadt. Diese hört auf den Namen "Basement Brewery Mama Kraft". Hier sollen ab sofort Moule Frites und Fish n Chips aus der hauseigenen Küche ("Mama's Kombüse") auf Craft Biere aus der ebenfalls hauseigenen Brauerei treffen. Damit präsentiert das jüngste Huth-Restaurant ein kulinarisches Konzept, das in Wien bislang tatsächlich einzigartig ist. Das Ambiente der "Muschelbar" ist durchaus charmant und die Speisekarte mit Klassikern aus Belgien vielfältig, wobei eindeutig das belgische Nationalgericht, Moules Frites, im Mittelpunkt steht.
Moules Frites © Culinarius/APA-Fotoservice/Hautzinger
Gäste können zwischen drei verschiedenen Variationen wählen: Muscheln in Weißwein- oder Safransud oder im "Umami Bombe Style", einem provenzalischen Tomatenfond. Für diejenigen, die lieber auf Fisch setzen, bietet Mama Kraft auch Fish & Chips an. Dazu passend wird das belgische Weizen "Wit Mama" serviert.
Fish & Chips © Culinarius/APA-Fotoservice/Hautzinger
"Wir sind stolz darauf, Wien ein völlig neues kulinarisches Erlebnis zu bieten", so Gabi und Robert Huth. "Unsere Muschelbar bringt das Beste der belgischen Küche in die Wiener Innenstadt und wird ein Anziehungspunkt für Feinschmecker:innen und Bierliebhaber:innen gleichermaßen sein."
Location für Bierenthusiast:innen
Neben Mama Kraft zählen etablierte Lokale wie die "Huth Gastwirtschaft", "Da Max Brauwirtschaft", "Da Moritz" und "Mama und der Bulle" zum Gastroimperium der Huths. Mit der Brauerei in der Himmelpfortgasse im ersten Wiener Bezirk wurde das Angebot erweitert. Unter dem Motto "Hol dir Kraft bei Mama" können die Gäste aus einer Auswahl von Craft Bieren und saisonal wechselnden Brausorten wählen. Die Biere werden mitten im Lokal gebraut, zudem gibt es Führungen, Bierverkostungen und Braukurse. Laut den Huths eignet sich die Brauerei auch für Veranstaltungen und Events. In Zukunft soll es auch Live-Übertragungen von Sportveranstaltungen geben. Den Anfang macht das EM-Qualispiel Österreich gegen Belgien am 13. Oktober.
LEADERSNET war beim Bieranstich für die neue Saison. Fotos sehen Sie in unserer Galerie.
www.mamakraft.at
Kommentar schreiben