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In Eferding wurde Spitzenküche mitten im Acker serviert
News
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18.08.2026
Mit "Farm is Table" holten Gaumen Hoch und der Biohof Achleitner ein außergewöhnliches Dinnerformat nach Österreich. Drei Tage lang wurde aufgekocht und zugleich gezeigt, warum gesunde Böden für unsere Ernährung so wichtig sind. Das Jahr 2026 hat der heimischen Landwirtschaft einen Ausnahmezustand...
Herbst-/Winter-Ausgabe von Gaumen Hoch steht im Zeichen nachhaltiger Kulinarik
News
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27.11.2025
Die zweite Ausgabe, die in einer Auflage von 100.000 Stück als Beilage zur Tageszeitung Kurier am 27. November 2025 erscheint und in allen Mitgliedsbetrieben sowie bei Events ausliegt, will zeigen, dass gesunde Ernährung, nachhaltige Lebensmittelproduktion und Genuss sich nicht ausschließen, sondern...
Österreich ist um ein nachhaltiges Kulinarikmagazin reicher
News
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01.05.2025
Die erste Ausgabe des Printmagazins Gaumen Hoch , das sich u. a. mit Themen wie gesunder, saisonaler Ernährung und Tierwohl befasst, erschien als Beilage zur Tageszeitung Kurier . In Anbetracht des zügig voranschreitenden Klimawandels und den damit einhergehenden negativen Folgen für Umwelt und...
Neues Siegel für nachhaltige Gastronomie lanciert
News
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29.04.2024
"Gaumen Hoch" heißt das neue Zeichen, das Konsument:innen bei der bewussten Restaurantwahl unterstützen soll. Eine illustre Gemeinschaft aus Gastronom:innen, landwirtschaftlichen Produzent:innen und Winzer:innen ist dem Netzwerk beigetreten. Nachhaltigkeit und bewusste Konsumentscheidungen und...