Wiener Tradition statt Dubai

Gerstner Punschkrapferl Schokolade ist in aller Munde

Ausgefallene Schokolade-Kreationen sind aktuell gefragt wie nie – Stichwort "Dubai-Schokolade". Während die mit Pistaziencreme und Engelshaar gefüllte Schokolade inzwischen von zahlreichen internationalen Chocolatiers ins Sortiment aufgenommen wurde und nach wie vor ein Verkaufsschlager ist, ziehen auch einige heimische Betriebe nach. Dass es für ein Geschmackserlebnis der speziellen Art aber nicht unbedingt "Dubai" braucht, zeigt der Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker – und bietet mit der Punschkrapferl Schokolade eine wahre österreichische Nasch-Spezialität für unterwegs an.

"Gerstner steht nicht für schnelllebige Trends, sondern für besten Geschmack, höchste Qualität und Tradition, kombiniert mit Kreativität und Innovation. Auch die Punschkrapferl Schokolade ist kein neues Produkt, sondern ein bewährter Schatz aus unserer Hofzuckerbäckerei", erklärt Herbert Fuchs, Geschäftsführer der GMS Gourmet GmbH, zu der Gerstner seit 2021 gehört. Die vom klassischen Punschkrapferl inspirierte Schokolade gibt es nämlich eigentlich schon seit 2017, aktuell ist sie allerdings so gefragt wie nie. "Wir haben hier sozusagen das Punschkrapferl für unterwegs entwickelt, eine praktische Variante für zu Hause und als Mitbringsel, die von Wiener:innen sowie Gästen aus aller Welt sehr geschätzt wird", so Fuchs.

Weitere österreichische Spezialitäten

Neben der Punschkrapferl Schokolade bietet der Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker aber auch noch weitere ausgefallene, schokoladige Spezialitäten mit Österreich-Bezug an, darunter etwa die Germknödel Schokolade mit Mohnbiskuit und Powidl, die Waffelschokolade oder die Sachertorten Schokolade mit Sacher Masse und feiner Marillen-Konfitüre.

Ein besonderes Highlight ist zudem die weiße Sisi Schokolade mit kandierten Veilchen, die einen historischen Hintergrund besitzt: Kaiserin Elisabeth besuchte nämlich des Öfteren Gerstner, um ihre geliebten kandierten Veilchen zu kaufen. Diese werden seither Sisi Veilchen genannt. Zu Ehren einer weiteren prominenten Persönlichkeit wurde heuer, anlässlich des 200. Geburtstags von Johann Strauss, auch eine Strauss Schokolade geschaffen, die mit dunkler Schokolade und Marzipan überzeugt.

Die Punschkrapferl Schokolade sowie weitere Kreationen können direkt beim Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker (Palais Todesco, Kärntnerstraße 51, 1010 Wien) gekauft oder über den Gerstner Webshop bestellt werden.

www.gerstner.at