"Am Ende des Tages sind wir eine große Community"

Unter dem Motto "Be Smart – Be Hogast" lud Österreichs größte Einkaufsgenossenschaft zu einem Ideen-Austausch in die Roof Top-Bar des Wiener Hotels "Jaz in the City". Ein besonderes Highlight des Abends war der Auftritt von Philipp Maderthaner, CEO von Business Gladiators. In seinem Interview zur "Digitalen Transformation der Hotellerie und Gastronomie" gab er Einblicke in das Geschäft der Zukunft.

Ruf nach gemeinsamen Innovationen

Die aktuelle Teuerung ruft laut den Expert:innen einen Bedarf nach Innovationen hervor. Wettbewerbsvorteile in der Gastronomie und Hotellerie könnten deshalb nur durch Zusammenhalt und ein gemeinsames Vorgehen erreicht werden.

"Wir sind zwar eine Genossenschaft, aber ich glaube in Zeiten wie diesen und am Ende des Tages sind wir eine große Community. In einer Phase hoher Inflation, die aktuell alle Branchen belastet, ist eine gemeinsame Position von entscheidender Bedeutung", sagt Allegra Frommer, Vorstandsvorsitzende Hogast, gegenüber LEADERSNET.tv und fügt hinzu: "Wir haben mehr Verhandlungspower dadurch, dass wir so viele sind. Es ist daher überaus wichtig, dieses Netzwerk wieder aufleben zu lassen und es auch zu nutzen."

Große Themenvielfalt

Die weiteren Diskussionsthemen des Abends waren u.a. Digitalisierung, Personalsuche, Fachkräftemangel, Lieferant:innen und Regionalität.

"Grundsätzlich gibt es mehrere Themenfelder, die wir gemeinsam mit unseren Mitgliedsbetrieben abarbeiten. Eine gewisse Dienstleistungsqualität, die wir durch unsere persönliche Betreuung erreichen, steht dabei immer im Mittelpunkt. Auch bei unseren Lieferant:innen und Partner:innen versuchen wir die Regionalität abzubilden", so Hogast-Vorstand Richard Wisdom.

Auch beim Thema Digitalisierung und Personalsuche will die Hogast auf gemeinsame Lösungen setzen.

"Wir versuchen die Unternehmen, die Hotellerie und Gastronomie bei der Personalsuche unterstützend unter die Arme zu greifen. Auch beim Thema Einkauf helfen wir den Betrieben alles digital abzuwickeln. Wir haben eine breite Palette, mit der wir versuchen, gemeinsam mit unseren Mitgliedern Lösungen zu finden", so Werner Magedler, Aufsichtsratsvorsitzender Hogast, zu LEADERSNET.tv.

"Der Fortschritt geht an uns nicht vorbei und auch die Digitalisierung ist ein ganz wesentlicher Teil davon. Vor wenigen Jahren hat man sich noch gar nicht mit diesem Thema beschäftigt, aber jetzt ist es an der Zeit und da ist die Hogast wieder am Puls der Zeit", sagt Peter Dobcak, Obmann der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien.

LEADERSNET.tv holte neben Allegra Frommer, Werner Magedler, Richard Wisdom und Peter Dobcak noch Miridon Berisha, COO Litus Group, Philipp Maderthaner, Unternehmer, Berater & Keynote-Speaker, Michael Dorfer, General Manager "Jaz in the city", die Gastronom:innen Berndt und Irmgard Querfeld und Markus Muskovich, Sonderaufgaben Gastronomie VAMED Management und Service GmbH, vor die Kamera.

Fotos von der Veranstaltung sehen Sie in unserer Galerie. 

www.hogast.at