Österreichs Kaffeekultur steht für feinen Geschmack und handwerkliches Können. Der tägliche Kaffee bedeutet Lebensqualität, wobei die Ansprüche der Kaffeeliebhaber:innen kontinuierlich steigen. Sie achten zunehmend auf feine Nuancen sowie die Besonderheiten einzelner Anbaugebiete, sodass die Geschichte hinter der Bohne zum festen Teil des Genusses wird. Diesen Trend zu mehr Herkunft und Transparenz greift auch Tchibo auf und bringt mit dem Espresso Ipanema und dem Filterkaffee Machare zwei reine Ursprungskaffees auf den heimischen Markt.
Von der Farm in die Tassen
Die beiden neuen Sorten stammen direkt von den eigenen Kaffeefarmen in Brasilien und Tansania. Während die Ipanema Farm bereits mehrfach mit dem sogenannten Oskar der Kaffeewelt, dem "Cup of Excellence", ausgezeichnet wurde, gilt die Machare Farm am Fuße des Kilimandscharo als biozertifizierter Vorreiter für ökologischen Kaffeeanbau in Tansania.
Nachhaltiger Kaffeeanbau
Der Anbau auf den Kaffeefarmen erfolgt in Zusammenarbeit mit den Farmern vor Ort. Dabei wird bestehendes Wissen mit fairen Arbeitsbedingungen, sozialen und ökologischen Projekten sowie einer transparenten Rückverfolgbarkeit des Ursprungs kombiniert.
Das geschmackliche Ergebnis sind zwei Farmkaffees aus Brasilien und Tansania mit jeweils unterschiedlichen Profilen. Von der Farm Ipanema in Brasilien stammt ein vollmundiger Kaffee für die Zubereitung als Espresso oder Caffè Crema, der Noten von Kakao und braunem Zucker aufweist. Die Farm Machare in Tansania liefert wiederum einen aromatischen Filterkaffee mit Nuancen von roten Früchten, Dattel und Macadamia.
Die biozertifizierte Kaffeefarm Machare
Seit über zwei Jahrzehnten wird auf der in Tansania gelegenen Farm "Machare Coffee Estate" Arabica-Kaffee kultiviert. Der Betrieb befindet sich auf einer Höhe von bis zu 1.550 Metern am Fuße des Kilimandscharo. Als von Tchibo geführte Farm handelt es sich um den bislang einzigen vollständig biozertifizierten Kaffeebetrieb des Landes, der als Orientierung für die ökologische Landwirtschaft in der Region dient.
Neben dem Kaffeeanbau umfasst das Konzept der Farm verschiedene ökologische und gesellschaftliche Maßnahmen. Dazu gehören der vollständige Verzicht auf Pestizide zum Schutz der Biodiversität sowie die Umsetzung von Energie- und Recyclingprojekten. Im sozialen Bereich werden lokale Initiativen unterstützt, wie unter anderem die Sanierung von Schulen vor Ort.
Kaffeefarm Ipanema im brasilianischen Minas Gerais
Die Ipanema-Kaffeefarm wurde bereits dreimal mit dem "Cup of Excellence" ausgezeichnet, einer anerkannten Ehrung in der brasilianischen Kaffeewirtschaft. Der Betrieb befindet sich im Anbaugebiet Minas Gerais, wo die Kaffeepflanzen auf einer Höhe zwischen 800 und 1.300 Metern kultiviert werden. Auf der Farm wird eine über 55-jährige Tradition mit modernen Anbaumethoden kombiniert, um die Qualität der Ernte zu sichern.
Das Engagement von Tchibo auf der Farm umfasst neben der Kaffeeproduktion auch soziale und ökologische Projekte. Im gesellschaftlichen Bereich werden Bildungsprogramme für Kinder aus der Region unterstützt. Zu den Umweltmaßnahmen gehören die gezielte Aufforstung einheimischer Pflanzen sowie die Ansiedlung von Bienenstöcken zur Förderung des lokalen Ökosystems.
Das internationale Kaffeeprogramm von Tchibo
Tchibo setzt das eigene Kaffeeprogramm unter anderem in Brasilien und Tansania um. Die Farm Ipanema ist dabei in das brasilianische "Paisagens Program" eingebunden, das gemeinsam mit lokalen Partnern Lösungen zur Anpassung an den Klimawandel, zur nachhaltigen Bekämpfung von Unkräutern, Schädlingen und Krankheiten sowie zur Wiederaufforstung entwickelt.
In Kooperation mit der Farm Machare in Tansania werden ökologische und gesellschaftliche Projekte realisiert. Durch den Einsatz von Mischanbaumethoden wird die Dichte an Schattenbäumen auf den Feldern erhöht und die Gewinnung von Mulchmaterial gesteigert. Zu den sozialen Kernmaßnahmen gehören Initiativen im Bereich des Kinderschutzes, die Instandsetzung von Schulgebäuden sowie die Versorgung von Mädchen mit lokal produzierten, wiederverwendbaren Hygieneprodukten.
Jetzt im Handel
Die neuen Farmkaffees Espresso Ipanema und Filterkaffee Machare sind ab sofort in den Tchibo Filialen sowie im Onlineshop erhältlich. Das Angebot umfasst den Espresso Ipanema und den Filterkaffee Machare jeweils in der 500-Gramm-Packung. Zusätzlich wird das Sortiment durch den Farmkaffee Machare als Caffè Crema in Form von 8er-Packungen für die Qbo-Kapselmaschine ergänzt.
www.tchibo.at
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