"Das Steinhart" in Konkurs

Bekanntes Wiener Restaurant schlittert in zweite Pleite

Wien ist um ein Restaurant ärmer: "Das Steinhart" hat seinen Gastronomiebetrieb endgültig eingestellt. Das ambitionierte Lokal in der ehemaligen Gösserhalle im Stadtentwicklungsgebiet Neues Landgut im zehnten Bezirk begründete den Schritt mit wirtschaftlichen Gründen.

Bereits 2024 war über das Unternehmen ein Sanierungsverfahren eröffnet worden (LEADERSNET berichtete). Laut KSV1870 handelt es sich dieses Mal um ein Konkursverfahren. Informationen zur Höhe der Verbindlichkeiten und betroffenen Mitarbeiter:innen liegen bisher nicht vor.

Wirtschaftliche Fortführung nicht mehr möglich

Das Restaurant wurde im Juli 2023 eröffnet und setzte auf eine moderne Interpretation der österreichischen Küche mit regionalen und saisonalen Produkten sowie internationalen Einflüssen. Es galt als eines der ersten gastronomischen Projekte im neuen Stadtquartier.

Nach Angaben der Betreiber ließ sich der Betrieb wirtschaftlich jedoch nicht dauerhaft aufrechterhalten. Bereits in den vergangenen Jahren hatte das Unternehmen mit finanziellen Herausforderungen zu kämpfen. Als Gründe wurden unter anderem hohe Investitionskosten sowie die langsamer als erwartet verlaufende Entwicklung des umliegenden Stadtquartiers genannt.

Emotionaler Abschied

Die Geschäftsführer Klaus Hartl und Florian Steiner verabschiedeten sich mit einer emotionalen Nachricht auf Instagram von ihren Gästen. "Vielen Dank für Eure Besuche und die schönen gemeinsamen kulinarischen Stunden. Dankbar blicken wir auf eine Zeit zurück, welche von Erinnerungen, Begegnungen und besonderen Momenten geprägt ist", heißt es darin.

Auch auf der Website des Lokals bestätigte das Unternehmen die Schließung. "Wir bedauern diese Entscheidung sehr und bedanken uns bei allen Wegbeleiter:innen für die Treue und gemeinsamen Momente. Alles Gute und viele Grüße, Team Steinhart", ist dort zu lesen.

Neues Konzept brachte keine nachhaltige Wende

Nach der Insolvenz im August 2024 hatten die Verantwortlichen angekündigt, den Betrieb mit einem neuen Konzept fortführen zu wollen. Dieses sorgte zwar für Aufmerksamkeit und erhielt mediale Anerkennung, konnte die wirtschaftliche Situation letztlich jedoch nicht nachhaltig verbessern. 

Die Steinhart GmbH steht mehrheitlich im Eigentum der Waterdrop Microdrink GmbH, die für ihre kleinen, zuckerfreien Brausewürfel bekannt ist und sich gerade auf Expansionskurs befindet.

www.ksv.at

www.dassteinhart.at