Saisonale Edition "Holler-Zitrone"

Efko denkt Schlemmer Gurken neu

Knackig, meist sauer, aber ein echter Klassiker: Die Essiggurke ist in Österreich weit mehr als nur eine einfache Beilage auf dem Abendbrottisch oder die obligatorische Dekoration in der Extrawurstsemmel. Mit einer Geschichte von rund 4.500 Jahren gehört sie zu den ältesten konservierten Lebensmitteln weltweit. Schon im antiken Mesopotamien wusste man die Kombination aus Essig, Wasser, Salz und Gewürzen zu schätzen, um die Ernte haltbar zu machen. 

Heute ist die Gewürzgurke ein unverzichtbarer Teil der heimischen Küche, der nicht nur durch seinen charakteristischen Geschmack überzeugt, sondern auch wertvolle Elektrolyte wie Natrium und Kalium in sich trägt. Hierzulande werden jährlich rund 13.000 Tonnen verzehrt, was einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von etwa 1,4 bis 1,6 Kilogramm entspricht. Damit hat sich die Essiggurke ihren festen Platz in den heimischen Vorratsschranken redlich verdient.

efko setzt auf Abwechslung

Um im Essiggurken-Markt keine Langeweile aufkommen zu lassen, arbeitet der Eferdinger Sauergemüsehersteller efko immer wieder an neuen Sorten – darunter saure Gewürzgurken, Salzgurken, scharfe Chili-Varianten oder auch Kombinationen wie Blütenhonig und Burger & BBQ. Und so gibt es ab März einen Essiggurken-Klassiker in saisonaler Edition. Denn mit den efko Schlemmer Gurken Holler-Zitrone denkt das Unternehmen sein Produkt neu und bringt eine weitere Geschmacksedition ins Regal.

Die limitierte Edition kommt im 370-ml-Glas auf den Markt. Passend zum Frühling verleihen die fruchtigen Holunderblüten und die spritzige Zitrone den Schlemmer Gurken eine leichte, blumige Note. 

100 Prozent Österreich im Glas

Geerntet werden die Gurken jedes Jahr von Mitte Juni bis Ende August. Da die Pflanzen zu empfindlich für eine maschinelle Ernte sind, werden sie liegend auf dem Gurkenflieger von Hand geerntet. Die Gurken stammen laut efko zu 100 Prozent aus österreichischem Anbau. Aufgrund der engen Zusammenarbeit mit heimischen Landwirt:innen sowie kurzer Wege vom Feld in die Verarbeitung sollen nicht nur die Frische und Qualität bewahrt, sondern auch Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette garantiert werden. 

Zudem unterstützt efko den unabhängigen Verein "Land schafft Land", der zum Ziel hat, den Konsument:innen den Wert österreichischer Lebensmittel bewusst zu machen und gemeinsam mit allen Beteiligten der Produktionskette aufzuzeigen, was ein Lebensmittel ausmacht. Auf diese Weise soll mehr Transparenz geschaffen und Objektivität in die Diskussion über Lebensmittelqualität, Nachhaltigkeit und Regionalität eingebracht werden.

www.efko.at