Führungstrio übernimmt
Ankerbrot-Chefin verlässt das Unternehmen nach nur eineinhalb Jahren

| Wolfgang Zechner 
| 12.01.2026

Bei der Bäckerei kommt es zu einer Neuorganisation in der Geschäftsführung  künftig wird sie von einem Führungstrio geleitet. Dabei werden Zuständigkeiten neu verteilt und das Führungsgremium erweitert.

In der Geschäftsführung von Ankerbrot stehen personelle Veränderungen an. Die ehemalige Vöslauer-Managerin Birgit Aichinger, die das Traditionsunternehmen seit September 2024 geleitet hat, scheidet mit Ende März nach nur eineinhalb Jahren aus dem Unternehmen aus. Hintergrund sind unterschiedliche strategische Auffassungen über die zukünftige Ausrichtung des Unternehmens. Der Aufsichtsrat dankt Aichinger für ihre Tätigkeit. "Wir danken Birgit Aichinger für die Zusammenarbeit, ihre Expertise und ihr Engagement, das sie bei Ankerbrot eingebracht hat", sagt Kerstin Gelbmann, Vorsitzende des Aufsichtsrats von Ankerbrot.

Neuordnung der Verantwortlichkeiten

Mit dem Ausscheiden Aichingers geht eine organisatorische Neuaufstellung einher, die ab sofort umgesetzt wird. Johannes Ruisz, seit 2016 bei Ankerbrot tätig und bisher Geschäftsführer für Produktion und Supply-Chain-Management, übernimmt zusätzlich die Verantwortung für den B2B-Vertrieb. Dazu zählen sowohl der Lebensmittelhandel als auch die Bereiche Gastronomie und Hotellerie. Gerold Hellmich, CFO von Ankerbrot, erweitert seinen Zuständigkeitsbereich innerhalb der Geschäftsführung und verantwortet künftig neben Finanzen und IT auch den Bereich HR.

Verstärkung aus dem eigenen Haus

Neu in die Geschäftsführung berufen wird Tina Schrettner. Die bisherige Marketingleiterin und Prokuristin, die diese Funktionen seit 2019 ausübt, übernimmt mit sofortiger Wirkung zusätzliche Verantwortung. In ihrer neuen Rolle ist sie künftig für den Anker-Filialbereich sowie für das Nachhaltigkeitsmanagement zuständig. Mit der internen Nachbesetzung setzt Ankerbrot auf Kontinuität und internes Know-how. "Die nachhaltige Weiterentwicklung des Unternehmens steht für die Austro-Holding im Mittelpunkt. Die Neuorganisation sorgt für Kontinuität und dafür, den eingeleiteten Kurs konsequent fortzusetzen", so Aufsichtsratsvorsitzende Gelbmann.

www.ankerbrot.at

oswald Valenta
In Baden hat Ankerbrot eine Filiale in einem kl.Einkaufscentrum am Stadtbeginn.Dort hat man stets einen Parkplatz und die Filiale erfreut sich großer Beliebtheit-faire Priese und sehr,sehr guter Cafe! Auch das Personal ist aufmerksam und fleißig.....Leider geringe Auswahl an niveauvollen Printmedien,aber das nimmt man gerne in Kauf!

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