Auf der Suche nach einer Ersatzlocation für den Barfly's Club vor ein paar Jahren, der nach einem großen Umbau mittlerweile wieder in die Esterhazygasse 33 zurückgekehrt ist, fand sich Betreiberin Melanie Castillo damals in einem Eissalon im vierten Wiener Gemeindebezirk wieder, der zum Verkauf stand. Dort zieht nun die neue Castillo's Eis&Bar ein. Die Eröffnung fand am 1. Mai statt.
Unter den prominenten Eröffnungsgästen war auch Dompfarrer Toni Faber, der das neue Lokal offiziell segnete und Melanie Castillo viel Erfolg wünschte: "Der Eisgenuss bei Castillo‘s Eis&Bar ist für mich die erste Adresse außerhalb der Innenstadt. Die Buntheit des Lebens leuchtet bis zum Steffl." Gemeinsam mit den Besucher:innen verkostete er verschiedene Eissorten und hat mit der Eissorte Nocciola seinen Favoriten gefunden.
Zweites Standbein
Castillo erfüllt sich mit dem klassischen Eissalon laut eigenen Angaben einen langersehnten Traum: "Ich bin in einer kleinen Konditorei in Schörfling am Attersee aufgewachsen. Mein Kindheitstraum war daher eigentlich, irgendwann eine eigene Konditorei zu eröffnen. Mit einem Eissalon bin ich meinem Traum schon sehr nahe gekommen und freue mich, auch meine Erfahrungen aus dem Barfly's Club einzubringen“, erzählt die Barbesitzerin zu den Hintergründen für die Entwicklung eines zweiten Standbeins. "Mit Castillo's Eis&Bar möchte ich gerne eine Begegnungsstätte schaffen, in der sich Gäste aus dem Grätzl treffen oder einfach mal kurz reinschauen, um sich zu Hause zu fühlen."
Gelato aus regionalen Zutaten
Die Zubereitung des Gelatos erfolgt direkt im Eissalon, wobei laut eigenen Angaben viel Wert auf biologische und hochwertige Zutaten regionaler Lieferanten gelegt werde. "Bei den Cocktails wird unser Schwerpunkt auf Rum und Gin und leichten Sommercocktails liegen. Aber das Beste ist die Verbindung der Komponenten Eis und Cocktails: In den Eiscocktails wird unser Gelato mit feinsten Cocktailkreationen unserer Barfly's Barkeeper kombiniert", erklärt die Inhaberin das Konzept des neuen Lokals, das in der Margaretenstraße 42 angesiedelt ist. (ts)
LEADERSNET war bei der Eröffnung mit dabei. Eindrücke finden Sie hier.
www.barflys.at
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