Fotos & Video "Peter & Paul"

"Emotionen beginnen bei der Werbung und enden mit einem Händedruck"

Die neue Folge "Peter & Paul" dreht sich dieses Mal rund um das Thema "Natur, Genuss und Marke – warum Sehnsuchtsorte heute wichtiger denn je sind". Dazu spricht Paul Leitenmüller (CEO Opinion Leaders Network) mit seinen beiden Gästen Norbert Walter (Präsident der Landwirtschaftskammer Wien) und Kurt Kaiser (CMO Burgenland Tourismus). Gedreht wurde die aktuelle Folge im Hotel The Companion auf der Mariahilfer Straße in Wien, das erst vor wenigen Monaten Eröffnung feierte (LEADERSNET berichtete).

Natur und Genuss vor der eigenen Haustür

Norbert Walter steht als Präsident an der Spitze der Landwirtschaftskammer Wien, der gesetzlichen Interessenvertretung der Wiener Land-, Forst- und Weinwirtschaft. Daneben ist er Wiener Landesjägermeister sowie Obmann des Wiener Weinbauverbands und bewirtschaftet seit 2004 außerdem eigene Weingärten. Wie viel Landwirtschaft in der Bundeshauptstadt steckt, macht er anhand einiger Eckdaten deutlich: Von rund 6.000 Hektar landwirtschaftlicher Fläche entfallen etwa 600 Hektar auf Weingärten, die von mehr als 150 Betrieben inklusive rund 60 Heurigen bewirtschaftet werden. Weitere 150 Hektar entfallen auf Gemüse – bei Gurken beispielsweise kommt Wien auf 150 Prozent Selbstversorgung, und auch bei Paradeisern kann der Bedarf vollständig abgedeckt werden. Dazu kommen Projekte wie Braugerste für Wiener Bier oder der Wiener Tofu. "Wien produziert mehr Brotgetreide als Tirol, Vorarlberg und Salzburg gemeinsam", so Walter. Wie wichtig diese lokale Nahversorgung sei, habe sich bereits während der Coronapandemie gezeigt. Mit Blick auf geopolitische Spannungen sowie die Problematik rund um die Straße von Hormus verweist er zudem auf steigende Energie- und Düngemittelpreise. Gerade in solchen Zeiten sei es für ihn "eine wunderbare Geschichte", die Lebensmittelproduktion "vor der eigenen Haustür zu haben".

Wer für die Natur etwas weiter aus der Stadt hinausfährt, landet schnell im Burgenland. Für den Auftritt des Bundeslands als Urlaubsziel ist Kurt Kaiser verantwortlich, der seit 2022 als CMO von Burgenland Tourismus fungiert. Die Landestourismusorganisation vermarktet das Burgenland im In- und Ausland und arbeitet dabei eng mit den heimischen Tourismusbetrieben zusammen. Bei der Positionierung setzt man am gängigen Bild von Österreich an: "Das Österreichbild ist entweder alpin oder Wien. Wir im Burgenland sind weder alpin, noch sind wir Wien. Das ist eigentlich ein bisschen exotisch." Geprägt wird das Land vom pannonischen Klima, von sechs Naturparks und vom Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel. Gerade für Gäste aus Wien mache das den besonderen Reiz aus, für sie sei das Burgenland "die Exotik vor der Haustür". Diese Idee greift auch die aktuelle Kampagne auf, in der Schauspieler Nicholas Ofczarek mitten im Seewinkel steht und sich fragt, ob er in der Serengeti gelandet ist.

Wachstum mit Rücksicht auf die Natur

Je mehr Menschen die Natur vor der Haustür für sich entdecken, desto öfter treffen dort unterschiedliche Interessen aufeinander. In Wien etwa teilen sich Landwirtschaft, Weinbau und Jagd die Flächen mit Erholungssuchenden. In den vergangenen Jahren hat sich für Walter dabei einiges verschoben: "Die Bedeutung von Natur und Landwirtschaft hat immens zugenommen, vor allem nach der Coronakrise. Da sind die Leute draufgekommen, dass sie nicht nur zu Hause sitzen können, sondern auch in die Natur raus möchten." Allerdings wüssten die Wiener:innen nicht immer zu schätzen, was für ein Privileg sie vor der Haustür haben. Probleme sieht Walter etwa dort, wo Müll liegen bleibt oder Getreidefelder als Hundewiese genutzt werden. Sein Appell: "Bleiben Sie bitte auf den Wegen. Genießen Sie das wunderbare Paradies, das wir Ihnen bereitstellen mit unserer Hände Arbeit."

Wie viele Gäste eine Region verträgt, ist auch im Burgenland ein Thema. Mit Overtourism hat das Land laut Kaiser zwar keine Probleme – damit hätten eher Bundesländer weiter im Westen zu kämpfen. Ausgereizt sei das Potenzial aber noch lange nicht: "Wir wollen weiter wachsen, allerdings im Einklang mit der Natur und der Bevölkerung." Luft nach oben sieht er vor allem in der Nebensaison, denn bis vor wenigen Jahren fand der Winter im burgenländischen Tourismus praktisch nicht statt. Das soll sich nun ändern, unter anderem mit dem neuen "Winterwunder Mörbisch", bei dem auf der Seebühne laut Kaiser die größte Weihnachtskrippe der Welt aufgebaut wird. Im vergangenen Winter kamen so bereits rund 30.000 Besucher:innen (LEADERSNET berichtete). Weiteres Wachstumspotenzial sieht Kaiser im naturnahen Tourismus, etwa beim Ökotourismus oder beim Camping. Für "Fünf-Sterne-Bettenburgen" gebe es im Burgenland für ihn dagegen keinen Platz mehr. Dass dieser Weg funktioniert, zeigen für ihn die Nächtigungszahlen, die in den vergangenen vier Jahren deutlich gestiegen sind und inzwischen auch das Vorkrisenjahr 2019 übertreffen. Den Grund dafür sieht Kaiser vor allem in der Zusammenarbeit der Branche: "Ich glaube, unser größter Erfolg ist, dass wir mit den Tourismusbetrieben Hand in Hand arbeiten und gemeinsam Werbung machen. Wenn jeder für sich arbeitet, verfolgt der eine sein Ziel und der andere ein ganz anderes." Damit die Werbung funktioniert, müssten jedoch alle auf dasselbe Ziel hinarbeiten, betont Kaiser.

Genuss und Emotion als Markenkern

Leichter geworden ist das Werben um Besucher:innen allerdings nicht, im Gegenteil. Aufzufallen sei heute deutlich schwieriger als noch vor 20 Jahren, weil die Kanäle zu den Gästen vielfältiger geworden seien, so Kaiser. KI mitzudenken, mit Daten zu arbeiten und die verschiedenen Kanäle zu bespielen, gehört für ihn daher zum Pflichtprogramm. Vieles davon könne die KI zwar bald selbst übernehmen. "Die Idee, etwas Besonderes zu gestalten, wird aber immer in der Macht der Menschen bleiben", ist er überzeugt. Was eine Marke bei den Menschen auslösen kann, fasziniert Kaiser nach eigenen Worten schon von klein auf. Dabei spiele es keine große Rolle, ob es um einen Energydrink, ein ganzes Bundesland oder einen guten Wein gehe, denn "in Wahrheit geht es bei der Marke immer um das Vermitteln von Erlebnissen und Emotionen", erklärt der Burgenland-Tourismus-CMO.

Für Walter entstehen solche Erlebnisse und Emotionen vor allem dort, wo Wein und Lebensmittel herkommen. "Wenn man etwas dort genießen kann, wo es produziert wird, ist das noch einmal interessanter und spannender", meint der Landwirtschaftskammer-Wien-Präsident. Dass Wien als Weltstadt in diesem Ausmaß Landwirtschaft und Weinbau betreibt, sei "eines der Assets, die es sonst nirgendwo gibt". Besonders gut erleben lässt sich das beim Heurigen – diese Kultur teilt Wien mit dem Burgenland. "Beim Heurigen kann man Wein und ein Schmalzbrot genießen, mitten in einer Weltstadt wie Wien. Ich glaube, gerade diese Verbindung aus Bescheidenheit und Großstadt macht uns aus", erläutert Walter und bezeichnet Kaffeehaus, Wirtshaus und Heurigen als das "Wiener Dreigestirn".

Genau diese unmittelbaren Momente vor Ort entscheiden auch für Kaiser darüber, ob eine Region in Erinnerung bleibt. Die Emotion beginne zwar bereits bei Werbung und Marke, setze sich dann aber im Buschenschank, beim Sport oder bei Kulturveranstaltungen fort. "Die Emotion endet erst dann, wenn mir der:die Gastgeber:in die Hand schüttelt und herzlich 'Auf Wiedersehen!' sagt. Dann habe ich es geschafft, dann bleibt die Marke dort hängen, wo sie sein muss, nämlich im Herzen."

Was Norbert Walter und Kurt Kaiser zum Thema "Natur, Genuss und Marke – warum Sehnsuchtsorte heute wichtiger denn je sind" noch sagen, sehen Sie in unserem Video und hören Sie in unserem Podcast. Zwischen den Themenblöcken gibt es im Video wie gewohnt ein Business-Event, dieses Mal die Neueröffnung der Zgonc-Filiale in Saalfelden.

Alle "Peter & Paul"-Folgen zum Nachschauen finden Sie hier.

Fotos vom Dreh sehen Sie in der Galerie.

www.wien.lko.at

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