Fotos von der Presseveranstaltung

Joseph Brot und Resch&Frisch starten gemeinsame Produktlinie

Joseph Brot und Resch&Frisch wollen mit der Zusammenarbeit ihre unterschiedlichen Stärken verbinden. Während Joseph Brot seine Erfahrung mit Bio-Handwerksgebäck und alten Getreidesorten einbringt, verfügt Resch&Frisch mit "Back’s Zuhause" über eine österreichweite Hauszustellung. Aus der Kooperation sind zunächst drei gemeinsam entwickelte Produkte entstanden: ein Bio Bircher Müsli Weckerl mit Ur-Dinkel, ein Bio Brioche Bagel mit Sipbachzeller Weizen sowie ein Bio Korn Krusti mit mehreren alten Getreidesorten. Die Rezepturen wurden von Joseph Brot entwickelt und anschließend gemeinsam mit Resch&Frisch weiter abgestimmt.

Alte Getreidesorten als Basis

Eine wesentliche Grundlage der Kooperation bildet die von Joseph Brot initiierte "Ur-Gut"-Initiative. Dabei werden alte Getreidesorten wieder in ihren ursprünglichen österreichischen Anbauregionen kultiviert. Derzeit bauen 24 kleinbäuerliche Familien insgesamt 17 Sorten in sechs Bundesländern an. Dazu zählen unter anderem Attergauer Dinkel, Schwarzer Emmer, Lungauer Tauernroggen, Früher Tiroler Binkel und Sipbachzeller Weizen.

"Gerade als österreichische Familienunternehmen müssen wir nicht immer nur in Kategorien von Wettbewerb denken. Gemeinsam können wir mehr bewegen", begründet Resch&Frisch-Eigentümer und Geschäftsführer Georg Resch die Zusammenarbeit. Für Joseph Brot eröffnet die Partnerschaft zugleich einen neuen Vertriebsweg. Das Unternehmen betreibt derzeit zehn Standorte in Wien, Linz und Salzburg. Über die Hauszustellung von Resch&Frisch können die gemeinsam entwickelten Produkte nun österreichweit angeboten werden.

Lieferung in ganz Österreich

Die drei Produkte sind ab 14. September über die Resch&Frisch-Hauszustellung "Back’s Zuhause" erhältlich. Sie werden zu 80 Prozent vorgebacken, tiefgekühlt geliefert und zuhause fertiggebacken. Bestellt werden kann telefonisch, über den Onlineshop sowie über die App von Resch&Frisch.

Hinter der Kooperation stehen zwei Unternehmen unterschiedlicher Größenordnung. Resch&Frisch beschäftigt rund 1.300 Mitarbeiter:innen und erzielte 2025 einen Umsatz von 155 Millionen Euro, vier Prozent mehr als im Jahr davor. Joseph Brot beschäftigt knapp 300 Mitarbeiter:innen und kam 2025 auf einen Umsatz von 26 Millionen Euro. Für beide Unternehmen hat die Zusammenarbeit damit auch eine strategische Komponente: Joseph Brot erreicht Kund:innen außerhalb seiner bisherigen Standorte, während Resch&Frisch sein Sortiment um Bio-Gebäck mit seltenen Getreidesorten erweitert.

KEYaccount/LEADERSNET war bei der Präsentation der Kooperation in der Joseph-Brot-Filiale in der Wiener Landstraßer Hauptstraße mit einem Fotografen dabei. Alle Fotos finden Sie hier. 

www.resch-frisch.com

www.joseph.co.at