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Proteintrend treibt Nachfrage bei Lebensmitteln, Fleisch legt wieder zu

News
| 11.03.2026

Eiweißreiche Produkte bleiben der dominierende Ernährungstrend in Österreich. Zudem zeigen die aktuellen RollAMA-Daten ein neues Allzeithoch bei Bio-Lebensmitteln. Proteinreiche Ernährung ist für viele Konsument:innen zu einem zentralen Thema geworden. Laut RollAMA-Haushaltspanel halten sich...

Bio-Produkte sind weiter auf dem Vormarsch

News
| 23.09.2025

Bio bleibt auch im ersten Halbjahr 2025 auf der Überholspur: Die aktuellen RollAMA-Zahlen belegen eine deutliche Präferenz der Konsument:innen, insbesondere bei Milch, Eiern, Gemüse und Fleisch. Im ersten Halbjahr 2025 stiegen die Bio-Anteile im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel um...

Konsumanalyse zeigt, dass Österreicher besonders gern Mischkost essen

News
| 25.07.2024

Eine neue Erhebung gibt Einblick, wie das Ernährungsverhalten der österreichischen Bevölkerung im Detail aussieht und was schlussendlich hierzulande auf den Tellern landet. Nachdem sich erst kürzlich eine Motivanalyse mit den Einkaufskriterien, zu denen Qualität und Frische, aber vor allem günstige...

Welche Einkaufskriterien für Österreicher einen hohen Stellenwert haben

News
| 09.07.2024

Eine Analyse des Konsumverhaltens gibt Aufschluss darüber, was den Menschen hierzulande beim Lebensmittelkauf besonders wichtig ist. Einige Merkmale zeichnen sich dabei deutlicher ab als andere. Noch immer belasten Inflation und dementsprechend hohe Lebensmittelkosten die österreichische Bevölkerung....

Was 2023 ins Einkaufswagerl gelegt wurde

News
| 05.03.2024

Neben kurzfristigen Entwicklungen sind auch langfristige Trends im Lebensmitteleinzelhandel zu beobachten. Die RollAMA liefert unter anderem Daten zu den höchsten Anteilen in den Haushaltsangaben und worauf Konsument:innen vermehrt achten. Seit 30 Jahren liefert die RollAMA Daten zu den...