Bei der Familie Querfeld waren schon alle zu Gast: Ob Politiker, Manager, Künstler oder Studenten – an Häusern wie dem Landtmann, dem Café Museum oder dem Café Mozart führt für Einheimische und Touristen einfach kein Weg vorbei. Und das sind nur einige der zahlreichen Betriebe, die von der traditionsreichen Gastronomenfamilie in Wien geführt werden.
Seit kurzem zählt die Familie Querfeld mit ihren Lokalen zu den zertifizierten österreichischen Leitbetrieben. Berndt Querfeld nahm gemeinsam mit seiner Mutter Anita Querfeld, Gattin Irmgard Querfeld sowie Andrea und Karoline Winkler die Auszeichnung im Rahmen einer feierlichen Zeremonie in der Bel-Etage des Café Landtmann von Leitbetriebe Austria-Geschäftsführerin Monica Rintersbacher entgegen.
Freude an der Veränderung
"Die Familie Querfeld versteht es perfekt, Traditionen zu bewahren und ist gleichzeitig mit neuen Gastrokonzepten wie dem Bootshaus an der Alten Donau oder dem Crossfield's Australian Pub auch am Puls der Zeit. Diese gelungene, aber auch herausfordernde Mischung zwischen Tradition und Moderne macht den Erfolg der Familie aus", sagt Rintersbacher.
"Wir freuen uns sehr, dass unsere Betriebe als österreichische Leitbetriebe ausgezeichnet wurden", sagt Berndt Querfeld. Stetige Innovation sei der Schlüssel für den Erfolg und die Freude an der Veränderung sei auch etwas, was einen Leitbetrieb auszeichne. "Tradition ist ein hervorragendes Fundament – aber man darf sich auf ihr nicht ausruhen. Natürlich werden wir immer einen Apfelstrudel und eine Melange anbieten, aber man muss den Blick immer offen haben für die aktuellen Trends der Branche. Es bereitet mir große Freude in meiner täglichen Arbeit Bewährtes mit Innovativem verknüpfen zu können", so Querfeld.
Zahlreiche Neu- und Rezertifizierungen
Im Rahmen des Get-Togethers in der Bel-Etage des Café Landtmann wurden zahlreiche Leitbetriebe neu bzw. rezertifiziert. Neuzertifiziert wurden die Allnex Austria GmbH, die APA (Austria Presse Agentur), die Europlast Kunststoffbehälterindustrie GmbH, Marketagent.com, MLS Personaldienstleistung GmbH sowie die Murrelektronik GmbH.
Rezertifiziert wurden hingegen die Coil Innovation GmbH, die Erich Scheiblhofer GmbH, die Gifas Electric Gesellschaft m.b.H., die Great Lengths Haarvertriebs GmbH, GW Cosmetics, die LeitnerLeitner GmbH, die Pelpharma Handels GmbH, die S.Spitz GmbH, die Sanlas Holding, die Schrack Seconet AG, die Simacek Facility Management Group, die Cegelec GmbH, der Wiener Hafen sowie die Wiener Linien GmbH. (as)
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www.cafe-wien.at
