Biodiversitätsgipfel von Spar und Arche Noah

Wie Österreich seine Kulturpflanzen retten will

Zwischen Schaugärten, Obstbäumen und historischen Kultursorten wurde im niederösterreichischen Schiltern bei Langenlois über die Zukunft der Landwirtschaft diskutiert. Beim Biodiversitätsgipfel von Spar und Arche Noah, dem Verein für die Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt, kamen Vertreter:innen aus Handel, Forschung und Landwirtschaft zusammen, um über Artenvielfalt und Ernährungssicherheit zu sprechen.

Auf dem Podium diskutierten Markus Kaser, aktueller Stellvertreter und künftiger Vorstandsvorsitzende von Spar, Volker Plass, Geschäftsführer von Arche Noah, Sternekoch Paul Ivić sowie Umweltmedizinerin Daniela Haluza von der Medizinischen Universität Wien. Der gemeinsame Tenor: Die Erhaltung von Arten- und Sortenvielfalt ist längst nicht mehr nur eine ökologische Frage. Sie entscheidet zunehmend darüber, wie widerstandsfähig Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Versorgungssysteme in Zukunft sein werden. "Sortenvielfalt ist keine romantische Idee, sondern kann auch ein handfester Wettbewerbsfaktor sein", betonte Kaser. Wer die Agro-Biodiversität stärke, sichere Erträge, Qualität und regionale Wertschöpfung.

Alte Sorten unter Druck

Im Mittelpunkt der Diskussion standen auch die aktuellen Verhandlungen zur europäischen Saatgutgesetzgebung. Vertreter:innen von Arche Noah warnten vor zusätzlichen bürokratischen Belastungen für kleinere Saatgutbetriebe und Erhalter alter Kultursorten. "Sortenvielfalt entsteht nicht in EU-Verordnungen, sondern in der gärtnerischen und landwirtschaftlichen Praxis der Regionen", sagte Volker Plass. Damit Vielfalt erhalten bleibe, brauche es realistische Rahmenbedingungen statt zusätzlicher Hürden.

Laut einer europaweiten Befragung von sogenannten Vielfalts-Betrieben im Auftrag von Arche Noah sah sich bereits ein Großteil der Betriebe durch bürokratische Anforderungen belastet. Rund 30 Prozent erwogen, ihr Sortiment einzuschränken. Damit drohe nicht nur der Verlust alter Sorten, sondern auch ein Rückgang wirtschaftlicher Vielfalt im Agrarsektor.

Mehr als ein Thema für Naturschützer:innen

Einigkeit herrschte darüber, dass Biodiversität weit über klassische Naturschutzfragen hinausgeht. Auch der Lebensmittelhandel könne durch langfristige Partnerschaften mit Produzent:innen und bewusste Sortimentsentscheidungen einen Beitrag leisten. Spar verwies dabei auf verschiedene Initiativen im Obst- und Gemüsebereich sowie auf den Ausbau biologischer Landwirtschaft. Mehr als 30 Prozent des Obst- und Gemüsesortiments stammen laut Unternehmen mittlerweile aus kontrollierter biologischer Produktion.

Für Umweltmedizinerin Daniela Haluza reicht die Bedeutung der Biodiversität weit über die Landwirtschaft hinaus. "Der Schutz biologischer Vielfalt ist weit mehr als klassischer Naturschutz. Er ist Gesundheitsvorsorge, Ernährungssicherheit und Zukunftssicherung zugleich", sagte sie. Auch Sternekoch Paul Ivić verwies auf die direkte Verbindung zwischen Artenvielfalt und Lebensmittelqualität: "Was wir essen, beginnt im Boden. Wenn Biodiversität verschwindet, verlieren wir Geschmack, Qualität und am Ende auch Stabilität in unseren Ernährungssystemen."

Wissen als Schlüssel

Eine aktuelle Marketagent-Befragung im Auftrag von Spar zeigt allerdings, dass das Wissen über Biodiversität in Österreich noch ausbaufähig ist. Zwar hält knapp die Hälfte der Befragten das Thema für wichtig, nur rund ein Drittel kann den Begriff korrekt einordnen. "Wir müssen Ernährungswissen, die Begeisterung für Lebensmittel und das Wissen über Biodiversität bereits bei Kindern nachhaltig aufbauen und fest im Bildungssystem verankern", appellierte Kaser. Wer früh verstehe, woher Lebensmittel kommen und welchen Wert sie haben, treffe später bewusstere Entscheidungen, so der künftige Spar-Chef. 

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