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Premiumlehre führte Gastronomie-Nachwuchs zur Fleischkunde bei Wiesbauer Gourmet
News
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10.11.2026
Beim Betriebsbesuch beschäftigten sich angehende Köch:innen und Servicefachkräfte mit Teilstücken, Verarbeitung und Rohstoffqualität. LEADERSNET.tv fragte nach, was sie aus dieser Erfahrung für ihren Berufsalltag mitnehmen. Was ein gutes Fleischgericht ausmacht, entscheidet sich bereits beim...