Fotos der Honorierung

Michael Ludwig überreichte Karl Kolarik Großes Silbernes Ehrenzeichen

Erst kürzlich feierte die Schweizerhaus-Legende Karl Kolarik seinen 80. Geburtstag, bei dem die Präsidentin des Praterverbandes, Silvia Lang, ihm eine Goldene Calafati Figur, die nur an Prater-Unternehmer:innen vergeben wird, überreichte (LEADERSNET berichtete). Nun stand die nächste große Honorierung ins Haus. Denn am 1. Dezember 2025 erhielt der Gastronom im Wiener Rathaus das Große Silberne Ehrenzeichen für Verdienste um das Land Wien im Kreise von Familie, Freund:innen und einer Vielzahl an Vertreter:innen aus Politik, Wirtschaft und Medien. 

"Wien ist anders. Mit der Wiener Küche haben wir eine ganz besondere Tradition. Nicht zuletzt hat Karl Jan Kolarik mit seinem Schweizerhaus dafür gesorgt, dass diese Küche auf der ganzen Welt berühmt ist", so Bürgermeister Michael Ludwig in seiner Rede. "Als Familienunternehmen geht die Geschichte des Traditionsbetriebs auf die Zeit um die vorletzte Jahrhundertwende zurück. Von Kindesbeinen an hat Karl Kolarik mitgearbeitet – erst als 'Bierbua', der Brezeln verteilt hat, später hinter der Schank. Heute ist das Schweizerhaus ein gastronomisches Wahrzeichen Wiens – mit seiner Stelze und dem perfekten Krügerl als Aushängeschild. Wir sind dir für die typisch wienerischen und schönen Momente in deinem Gasthaus dankbar." Die Laudatio zur Ehrenstunde hielt der Journalist Herbert Lackner. Für die musikalische Umrahmung sorgte wiederum das "Atmos Quartett". 

Über Karl Kolarik 

1945 in Wien geboren, besuchte Karl Kolarik in seiner Jugend die tschechische Volksschule sowie später die tschechischsprachige Komensky-Schule im dritten Bezirk. Nach der Absolvierung der Handelsakademie am Hamerlingplatz widmete er sich dem elterlichen Betrieb, in dem er bereits zu seinen jüngsten Tagen mithalf. Nachdem er auch sein Studium an der Hochschule für Welthandel mit dem akademischen Grad Diplomkaufmann 1970 abgeschlossen hatte, trat er als mitarbeitender Gesellschafter in den Getränkehandel seines Vaters, Kolarik & Buben OHG, ein. Seine Frau Johanna war ebenfalls im Familienbetrieb tätig. Schließlich übernahmen seine Schwester Lydia und er das Familienunternehmen – seine Schwester Elisabeth rief wiederum die "Luftburg" ins Leben, die seit 1992 um ein Bio-Restaurant ergänzt wurde. Inzwischen kehren rund 700.000 Gäste jährlich ins Schweizerhaus ein, indem seit fast 100 Jahren Rohscheiben und gegrillte Stelzen zu den Spezialitäten zählen. 

Das Große Silberne Ehrenzeichen reiht sich zu einer Vielzahl weiterer Auszeichnungen, die Karl Kolarik im Laufe seiner Karriere überreicht bekam. 2005 erhielt er durch die damalige Vizebürgermeisterin Grete Laska dem Gastronomen die "Trophée A la Carte" und die Wiener Bevölkerung kürte das Schweizerhaus 2004 zum "schönsten Platzl Wiens". 2021 erhielt er bzw. das Schweizerhaus zudem den Goldenen Rathausmann. 

Unter den Gästen

Bei der Verleihung des Ehrenzeichens dabei waren unter anderem Michael Häupl (ehemaliger Bürgermeister Wiens, Landeshauptmann a.D. und Ehrenbürger der Stadt Wien) mit seiner Gattin Barbara Hörnlein, Birgit Sarata (Grande Dame der Wiener Gesellschaft und ehemalige Opernsängerin), Toni Faber (Dompfarrer), Thomas Peschta (Obmann der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien), Martina und Karl Hohenlohe (Herausgeber:in Gault & Millau), Sepp Rieder (Vizebürgermeister und Landeshauptmann-Stellvertreter a.D. sowie Ehrenbürger der Stadt Wien), Jiří Šitler (Botschafter der Tschechischen Republik in Österreich), Christian Meidlinger (Vorsitzender FSG Wien), Rudolf Kaske (SPÖ-Politiker und Präsident der Bundesarbeitskammer a.D.), Harry Kopietz (Präsident Puls) sowie Barbara Novak (Stadträtin) und viele mehr. 

LEADERSNET begleitete die Veranstaltung. Einen Eindruck können Sie mittels Galerie gewinnen.

www.schweizerhaus.at