Der Seafood-Spezialist und die Nachhaltigkeits-App setzen ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung.
Nordsee Österreich arbeitet nun mit der App "Too Good To Go" zusammen. Diese junge Kooperation ermöglicht es dem Unternehmen ab sofort, unnötiger Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken und überflüssigen Abfall zu vermeiden.
300 Millionen Euro enden hierzulande jährlich im Mistkübel
In der heimischen Gastronomie landen jährlich Lebensmittel im Wert von ca. 300 Millionen Euro im Mistkübel. Insgesamt 587.000 Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr in Österreich verschwendet. Dies zeigt, welch riesiges Problem – aber auch Potenzial – die Lebensmittelverschwendung darstellt.
Die kostenlosen App "Too Good To Go" hat sich diesem Thema angenommen und nachdem Nordsee bereits seit April 2018 in Deutschland mit dem Start-Up kooperiert, setzt sich das Unternehmen nun auch hierzulande für Lebensmittelrettung ein. In diesem Zeitraum konnte das Unternehmen täglich ca. 1.000 Portionen vor der Tonne retten. Im März diesen Jahres wurde die Marke von 250.000 geretteten Portionen in Deutschland geknackt.
"Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung ist für Nordsee äußerst wichtig. Als Europas Kompetenz- und Qualitätsführer in der Fisch-Systemgastronomie wollen wir dazu beizutragen, übriggebliebene Lebensmittel sinnvoll zu verwerten. Die Zusammenarbeit mit 'To Good To Go' zeigt, welch hohen Stellenwert das Thema Nachhaltigkeit auch bei uns hat. Sie ist eine optimale Ergänzung zu unseren zahlreichen Aktivitäten in Sachen Umweltschutz", so Alexander Pietsch, Geschäftsführer Nordsee Österreich.
"Überraschungspakete" an Nordsee-Speisen ab sofort bestellbar
Überproduzierte Speisen von Nordsee können über die kostenlose App ab sofort günstiger erworben werden. Nutzer bestellen und bezahlen ein solches Überschuss-Paket via App, holen das Essen vor Betriebsschluss in der Filiale ab und erhalten ein "Überraschungspaket" aus den an diesem Tag frisch zubereiteten Speisen. So können noch frische, aber übriggebliebene Lebensmittel verkauft und vor dem Mistkübel gerettet werden.
Nach erfolgreichem Abschluss der Pilotphase im Oktober bietet Nordsee ab sofort an zahlreichen Standorten die überschüssigen Essenspakete zum Preis von 3,99 Euro an.
Essen retten übers Smartphone
In Supermärkten, Cafés, Fast-Food-Ketten und Restaurants wird tagtäglich zu viel gebacken, gekocht und für den sofortigen Verzehr vorbereitet. Vieles landet am Ende des Tages leider im Müll. Alternative: Essen retten übers Smartphone. Die App "Too Good To Go" verbindet Menschen mit Gastronomiebetrieben.
Georg Strasser, Country Manager von "Too Good To Go" Österreich, sieht in der Vernetzung der Händler mit den Kunden eine ethische Verantwortung: "Ein Drittel aller Lebensmittel werden weggeworfen. Das hat weitreichende Folgen. Die Lebensmittelverschwendung ist für 8 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich. Das macht deutlich, welche ethische und ökologische Verantwortung wir alle haben. Mit "Too Good To Go" wollen wir hier einen spürbaren Impuls setzen." (rb)
