Fotos & Video des Auftakts "Frühlingserwachen"

Wiens Gastronomie läutete feierlich die Schanigarten-Saison ein

Während der Kalender den Frühlingsbeginn bereits für den 20. März ausweist, begann für die Wiener Gastlichkeit die neue Zeitrechnung erst am 25. März. Denn für echte Wiener:innen erwacht die Stadt erst dann richtig zum Leben, wenn die Schanigärten ihre Pforten öffnen. Mit den ersten Blüten in den städtischen Beeten kehrt nun auch das gesellschaftliche Leben nach draußen zurück: Über 4.000 Gastgärten laden auch in diesem Jahr wieder zum Verweilen ein. Den Startschuss für diese Wiener Institution gaben Bürgermeister Michael Ludwig, Wirtschaftskammer Wien (WKW) Präsident Walter Ruck und der Obmann der Fachgruppe Gastronomie der WKW, Thomas Peschta, bei einem Besuch im Café Landtmann der Familie Querfeld. 

Ein Gastgarten für alle

"Bei der Schanigarten-Eröffnung merkt man, dass es Frühling wird", war Bürgermeister Michael Ludwig sichtlich begeistert. "Das Wetter spielt auch mit und wir freuen uns alle schon sehr, wenn man draußen sitzen kann." Doch seit Dezember 2023 habe die offizielle Eröffnung etwas an Relevanz verloren, so Ludwig. Grund dafür sei der Umstand, dass Gastronom:innen seit dem Beschluss ganzjährig ihre Schanigärten betreiben können. "Das war eine gute Zusammenarbeit zwischen der Stadt Wien und der Wiener Wirtschaft, wo es darum gegangen ist, sicherzustellen, dass auch in den Wintermonaten Schanigärten möglich sind – allerdings auch gut betreut werden müssen. Und von daher genießen viele Wiener:innen, aber auch Gäste, die zu uns in die Stadt kommen, die Schanigärten ganzjährig. Insgesamt gibt es 4.350 Schanigärten in Wien, die natürlich bei noch besserem Wetter stärker frequentiert werden", so der Bürgermeister weiter.

Schanigärten als Impulsgeber für Grätzel und Wirtschaft

Thomas Peschta, Obmann der Fachgruppe Gastronomie der WKW, sieht im Schanigarten nicht nur einen Ort der Entspannung, sondern definiert ihn klar als zentralen Umsatztreiber der lokalen Wirtschaft: "Es ist ein riesiger Wirtschaftsmotor für jeden Gastronomiebetrieb. Es sorgt für zusätzliche Frequenz. Das Verweilen, das Bummeln – macht einfach mehr Spaß, wenn man weiß, jetzt gönne ich mir einen kleinen Verlängerten oder jetzt gönne ich mir zum Afterwork noch einen kleinen Aperol." Zudem, so Peschta, sichert es Umsätze für die Gastronomie, denn "viele, viele Gäste wollen einfach draußen sitzen. Sie wollen das draußen genießen, das Leben sehen, das Leben vorbeirauschen sehen, während man selbst in Ruhe genießt", zeigte er sich überzeugt. 

Wolfgang Binder, Berufsgruppensprecher der Wiener Kaffeehäuser der WKW, fügte hinzu: "Der Schanigarten ist immer ein Benefit, weil es die Leute einfach ins Kaffeehaus bringt. Und wenn man sich überlegt, das Sprichwort 'Gehen wir ins Kaffeehaus' ist eigentlich ein typischer Satz für Wien." 

Die Einzigartigkeit einer Stadt

Bürgermeister Ludwig und Wirtschaftskammer-Präsident Ruck blicken voller Vorfreude auf die Schanigarten-Saison, die heuer im Zeichen großer Events steht. Laut Ruck werden Highlights wie der Eurovision Song Contest und die Fußball-Weltmeisterschaft – insbesondere durch die Teilnahme Österreichs – für volle Gastgärten sorgen. Da viele Spiele zu besucherfreundlichen Abendzeiten stattfinden, rechnet man mit einer besonders hohen Frequenz durch Fans und Tourist:innen, die die Ereignisse gemeinsam im Freien verfolgen wollen.

Darüber hinaus weiß Ruck um die Einzigartigkeit der Wiener Kaffeehauskultur inklusive ihrer Schanigärten und erklärte gegenüber LEADERSNET.tv: "Wir lieben natürlich unseren Kaffee und unsere Kaffeehaustradition, die wir haben. Das ist schon etwas ganz Besonderes, und das ist auch gut so. So ähnlich wie bei der Ballsaison: Das können Sie nicht duplizieren und das können Sie zwar versuchen zu exportieren, aber in der Qualität, wie es hier ist, werden sie es nirgends anders zusammenbringen."

Im Video

Neben Bürgermeister Michael Ludwig, und Wirtschaftskammer Wien Präsident Walter Ruck sowie dem Obmann der Fachgruppe der Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien, Thomas Peschta, und dem Berufsgruppensprecher der Wiener Kaffeehäuser der WKW, Wolfgang Binder, holte LEADERSNET.tv auch den Eigentümer des Café Landtmann, Gastronom Berndt Querfeld, die Obmann-Stv. Fachgruppe Gastronomie der WKW, Marie Haslinger-Spitzer und Fachgruppenobmann-Stv. Gastronomie der WKW, Barbara Prilisauer vor die Kamera. 

Darüber hinaus können Sie sich vom "Frühlingserwachen" einen Eindruck mittels Galerie verschaffen.

www.wko.at/wien

www.landtmann.at