Zur Eröffnung luden am Donnerstag Top-Caterer Jürgen Steinbrecher und seine Frau Nina in ihre "Casa del Vino" – Weinbar und Vinothek in Ternitz. Als Unterstützung holten sie sich ihren langjährigen Freund und Star-Koch Johann Lafer mit ins Boot. "Es ist mir ein großes Anliegen gewesen bei der Eröffnung meines lieben Freundes kulinarisch mitwirken zu dürfen", so Lafer.
Gaumenfreuden auf höchstem Niveau
Unter kulinarischer "Oberaufsicht" von Sterne- und TV-Koch Johann Lafer verzauberten der renommierte Pâtissier- und Konditor-Weltmeister Bernd Siefert (aus Michelstadt im Odenwald), der Wiener Haubenkoch Christian Domschitz (Restaurant "Vestibül“), Bernd Maier (Küchenchef im Hotel "Falkensteiner Schladming") und Stefano Suich (Begründer der WürzWerk Manufaktur), Raphael Ianniello die Gäste. Unterstützt wurden die Herren von weiteren Top-Köchen aus Österreich und unseren Nachbarländern. Johann Lafer persönlich versorgte die Gäste an seiner Grillstation unter anderem mit fabelhaften Tomahawks und Prime Ribs.
Exquisiter Tropfen
Natürlich wurde nicht nur exzellent gespeist, sondern auch hochkarätige Weine kredenzt. Da in der neuen Vinothek Steinbrecher’s Leidenschaft für deutsche Weißweine viel Platz eingeräumt wird, präsentierten die Spitzenwinzer ihre Weine persönlich: Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxe, berühmt für außergewöhnliche Rieslinge. August Kesseler vom vielprämierten Weingut Kesseler aus dem Rheingau, das auch den meisten Pinot Noir-Fans ein Begriff ist. Tanja Görgen-Eifel vom traditionsreichen Weingut Eifel-Pfeiffer aus Trittenheim, dem Herzen des Weinbaugebiets Mosel. Zudem wurden auch österreichische Weine angeboten, allen voran jene von Jürgen Steinbrecher’s eigener Weinserie "Ja West", die im Vorjahr mit dem Jahrgang 2017 erstmals präsentiert wurde.
Christina Lugner zeigte sich begeistert über das Werk des Star-Kochs: "Essen und Trinken sind die zwei wichtigsten Dinge im Leben. Ich habe zum Steak meine eigene Theorie, das können nur die allerwenigsten, aber der Johann kann das. Wenn ich in ein Restaurant gehe, bestelle ich mein Steak immer rare – also so richtig englisch und blutig. Ich bin für Chancengleichheit – das Steak auf dem Teller sollte noch die Möglichkeit haben vom Teller hüpfen zu können, wenn es das wollte. Aber wenn es natürlich vom Johann Lafer persönlich zubereitet wird, dann bleibt jedes Steak auf dem Teller."
Mit dabei unter anderem Gäste wie: Starköche Johann Lafer und Christian Domschitz, Schauspieler Peter Weck und Freundin Johanna Rzepa, Society Lady Christina Lugner, Buchautor und Künstlermanager Clemens Trischler, Fußball Nationalspieler Florian Grillitsch, Ex-Fußballer Attila Sekerlioglu, Hellseherin Rosalinde Haller, KommRat Heinz Stiastny und viele mehr. (sk)
Eindrücke der köstlichen Eröffnung finden Sie hier in unserer Fotogalerie.
www.casadelvino.at
www.vestibuel.at
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