"Die größte Umwälzung in der Ernährungsgeschichte steht bevor"

Mit echtem Fleisch wird die wachsende Weltbevölkerung nicht ernährt werden können, sind sich Experten sicher. Hunderte Millionen Euro stecken Start-ups in den USA in die Herstellung von künstlichem Fleisch, mit dem sie die Ernährung der Menschheit verändern wollen. Gelingt die Kunstfleisch-Revolution, wäre es die größte Umwälzung in der Ernährungsgeschichte der Menschheit, schreibt das Handelsblatt. Es wäre das Ende der Massentierhaltung, der Wasser- und Energieverschwendung, das Ende der heutigen Fleischindustrie.

Längst haben Investoren Kunstfleisch für sich entdeckt. So hat beispielsweise Impossible Foods 400 Millionen Dollar eingesammelt. Mit dem "Impossible Burger" will das Unternehmen den Siegeszug antreten.

 

Impossible Burger at @hopdoddy #impossibleburger

Ein Beitrag geteilt von Jonathan Blake Vasquez (@jonathanblakevasquez) am Apr 17, 2018 um 4:20 PDT

Für die Herstellung werden Medienberichten zufolge 95 Prozent weniger landwirtschaftliche Fläche und 74 Prozent weniger Wasser verbraucht, ebenfalls werden 87 Prozent weniger Treibhausgase produziert. Um dem Patty die richtige fleischige Note zu verpassen, wird Hämoglobin - aus Hefe hergestellt - injiziert.

Auch Microsoft-Gründer Bill Gates, Milliardär Richard Branson und Google-Mitgründer Sergej Brin haben den Trend längst erkannt und investieren in Kunstfleisch-Unternehmen.(jw)

www.impossiblefoods.com