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Starkoch Trettl tischt künftig für Sodexo auf

News, Handel, Tourismus, Karriere

| 29.05.2016

Vegetarisch-vegane Menülinie "Peter + Silie".

Roland Trettl hat sich von Sternerestaurants und Haubenküchen verabschiedet und wechselt an die Kochtöpfe der Betriebsgastronomie. Gemeinsam mit dem internationalen Caterer Sodexo - in Österreich an 1.200 Standorten mit rund 3.800 Mitarbeitern vertreten - kreierte der bekannte Spitzenkoch ausgefallene Rezepte für die vegetarisch-vegane Menülinie "Peter + Silie". "In erster Linie geht es doch ums gute Essen. Es geht darum, den Gast glücklich zu machen. Das kann ich in der Gemeinschaftsverpflegung, wo ich mit gutem Essen sehr viel mehr Menschen erreiche, eher als im Fine-Dining“, erklärt Trettl seinen ungewöhnlichen Schritt. (jw)

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