Kobe Beef Austria – Genusswerkstatt am 27. März

Gerhard Zadrobilek ist Österreichs Experte in Sachen Kobe Beef. Nach seiner Profikarriere als Radrennfahrer, baute sich Zadrobilek im Jahr 1990 in NÖ einen Bauernhof auf und verschrieb sich ganz der Rinderzucht.„Meine Vision ist Wirklichkeit geworden. Die erste österreichische Wagyu-Zucht!“, so Zadrobilek.

Kobe Beef Austria – Genusswerkstatt – mit 5-Gang Menü
Es erwartet Sie ein exklusives 5 Gänge Menü, das von Jan Aigner (Gewinner der SAT.1 Kochshow „The Taste“) live zubereitet wird. Vom richtigen Schnitt über die Garmethoden, bis hin zu den Beilagen und der optischen Präsentation - Jan Aigner zeigt den perfekten Umgang mit den Zutaten. „Die Rinderteile sind aufgrund ihrer tollen Marmorierung zwar anspruchsvoll zu verarbeiten, aber der Geschmack ist einfach großartig. Die Gäste können aktiv mithelfen oder sich einfach nur verwöhnen lassen.“

Vorschau auf die köstlichen 5 Gänge: z.B: Kobe Beef Schulterscherzel geschmort, mit geräucherte Polenta, Senfsaat und Charlotte. Kobe Beef Ribeye gebeizt mit Frühkraut und Cranberry, Wagyu Beiried kurzgebraten, mit geeistem Biodotter und dreierlei Champions. Dazu gibt es natürlich die passende Getränkebegleitung von Patrick Hopf, Maitre des Jahres (Rolling Pin) und Sommelier.

leadersnet.at bietet seinen Lesern ein Genuss-Special: alle, die unter kontakt@kuechengeschichten.at ein Ticket bestellen und das Codewort: leadersnet angeben, erhalten ein zweites Ticket im Wert von € 139 gratis dazu!

Im Kobe Beef Austria – Genusstalk mit ORF Moderator Peter Tichatschek, erzählt Zadrobilek über die ersten Zuchtversuche, die Eigenheiten der edlen Rasse und die Wertschätzung gegenüber seinen Tieren und der Landwirtschaft.

Wann: Fr. 27. März, 18.30 Uhr
Wo: Warendorf Event Store & Küchengeschichten.at - Cooking Lounge Ringstrassen-Galerien Kärntner Ring 9 – 13 / Top 137 1010 Wien Infos und Tickets unter: www.kuechengeschichten.at Mail: kontakt@kuechengeschichten.at

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