Entspannte Stunden während der Weihnachtsfeiertage, bevorzugt in einem gemütlichen Fauteuil am offenen Kamin – der richtige Zeitpunkt für wahrlichen Genuss. Aficionados wissen es zu schätzen, bei einer guten Zigarre und einem köstlichen Cocktail die Zeit zu vergessen. Marian Krause, Chef-Bartender und Geschäftsführer der "The Grid Bar" in Köln, der Bar des Jahres 2021, kreierte vier winterlich-festliche Cocktails die wiederum perfekt mit vier klassischen Davidoff Blends harmonieren.
Monsieur & Davidoff Signature Toro
Der milde, aber sehr fruchtig-aromatische Drink stellt einen erfrischenden Gegenpart zu den erdigen Noten der Davidoff Signature dar.
Zutaten und Zubereitung: 40 ml Cognac, 10 ml frischer Limettensaft, 10 ml Zuckersirup, 40 ml Blaubeer-Wasser*), 20 ml Soda-Wasser, Eiswürfel. Alle Zutaten mit Eis in ein Longdrink-Glas geben und vorsichtig umrühren. Mit Thymian und einer Orangenschale garnieren. *) Blaubeerwasser: 100 g Blaubeeren, 100 g Zucker, 3 g Zitronensäure, 3 g Thymian und 2 Stück Limettenblätter – alle Zutaten in einen Topf geben und etwa 20 Minuten auf mittlerer Stufe vorsichtig köcheln lassen, anschließend alles durch ein feinmaschiges Sieb streichen).
"The Waxey Gordon", benannt nach einem berüchtigten Mafia-Boss aus der Prohibitionszeit, eignet sich hervorragend als Aperitif am Weihnachtsabend zusammen mit einer Davidoff Grand Cru No. 2
Waxey Gordon & Davidoff Grand Cru No. 2
Der "Waxey Gordon" ist ein klassischer Eggnog mit Rye Whisky, Mandel und Honig. Die cremigen Aromen des typischen Aperitifs ergänzen sich ideal zur Zigarre, deren leicht nussigen Noten im Drink widerspiegeln.
Zutaten und Zubereitung: 50 ml Stork Rye Whisky, 10 ml Grand Marnier, 1,5 ml Salz-Lösung*), 10 ml Runny Honey**), 10 ml Mandel Orgeat, 1 Ei, Kakaopulver, Salz und Eiswürfel. Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen, Shaker verschließen und kräftig mixen. Anschließend das Eis entfernen und nochmal ohne Eis kräftig shaken, so entsteht eine wunderschöne Schaumkrone. Das Glas mit dem Kakaopulver bestreuen und den Drink in das Trinkgefäß füllen. *) Salz-Lösung: 25 g grobes Meersalz und 500 ml Wasser mixen bis sich das Salz aufgelöst hat. **) Runny Honey: 400 ml Honig, 100 ml heißes Wasser; Honig und Wasser mischen, bis der Honig schön geschmeidig wird.
"The Cotton Club" und die Davidoff Aniversario Short Perfecto – mit Sicherheit ein perfekter Jahresauftakt nach dem Neujahrsdinner.
The Cotton Club & Davidoff Aniversario Short Perfecto
Der "The Cotton Club"-Cocktail ist eine Variante des Cosmopolitan und basiert auf Cognac mit Walnuss. Die Aromen der Zigarre verändern sich durch das Spezial-Format und auch der Drink entwickelt sich durch die sich verändernde Temperatur beim Genuss. "Der Drink ist ein Gegenspiel zur Zigarre. Fruchtig aber kräftig im Kern passt er hervorragend zum Perfecto-Format", so Marian Krause.
Zutaten und Zubereitung: 45 ml Walnuss-Cognac*), 8 ml Orange Curacao Likör, 25 ml Cranberry-Saft, 8 ml Ahornsirup, 15 ml frischer Zitronensaft und Eiswürfel. Alle Zutaten mit den Eiswürfeln kräftig shaken und in eine Cocktailschale ohne Eis doppelt abseihen. *) Walnuss Cognac: 200 g Wallnüsse, 500 ml Cognac und 75 g Butter. Zuerst die Nüsse klein schneiden, die Butter in einer Pfanne schmelzen bis sie flüssig, aber nicht zu heiß geworden ist. Anschließend Nüsse hinzugeben und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten in der Pfanne schwenken. Alles in einen Vakuumbeutel oder Zipper-Beutel geben, den Cognac darüber gießen und verschließen. Dann für 24 Stunden in den Froster legen. Den Beutel aus dem Froster nehmen und eine Stunde warm werden lassen. Schließlich durch einen Kaffeefilter laufen lassen.
"The Whistler" – sehr erfrischend zur späten Stunde, nach ausgiebigem Festmahlessen, das dezente Menthol-Aroma als Gegenpart zur ledrig-erdigen Zigarrenaromatik.
The Whistler & Davidoff Millennium Piramides
Die "Millennium" ist die intensivste Zigarre aus der White Band Collection von Davidoff. Noten von Schokolade, Karamell und Pfeffer sind charakteristisch für diesen Blend und kommen im edlen Piramides Format besonders schön zur Geltung. "The Whistler", ein kräftiger, vollmundiger Drink passt dank der Aromen von Mohn, Pflaume und Minze hervorragend zur Zigarre.
Zutaten und Zubereitung: 50 ml Mohnkuchen-Bourbon *), 10 ml Zuckersirup, 2 Teelöffel Pflaumenmus, 8 bis 10 Minze-Blätter und Crushed Ice. Alle Zutaten in einen Silberbecher oder in ein hohes Glas geben. Die Minze leicht andrücken, Gefäß mit Crushed Ice füllen und mit einem Löffel gut verrühren. Anschließend mit Crushed Ice auffüllen und mit Minze-Spitzen dekorieren. *) Mohnkuchen-Bourbon: 250 ml Bourbon Whisky, 75 g Mohnkuchen; den Whisky zusammen mit dem Mohnkuchen in ein Gefäß geben und für 24 Stunden stehen lassen. Nach der Aromatisierung den Ansatz mit einem Kaffeefilter filtern.
www.davidoff.com
www.thegridbar.de
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