Erwachsene, die die Ruhe suchen, finden diese im Posthotel Achenkirch am Tiroler Achensee. Der Kraftplatz im Herzen des wildromantischen Naturschutzgebiets Karwendel widmet sich mit höchster Professionalität der nachhaltigen Entschleunigung, der Entspannung und dem Genuss seiner Gäste. Treffend spricht der Gastgeber Karl C. Reiter von einem "Spielplatz für Erwachsene". Sein Erwachsenen-Resort ist dazu gemacht, Träume wiederzufinden, Energie zu schöpfen und wertvolle Impulse für die persönliche Entwicklung zu setzen. Ein großes Team aus Experten für Gesundheit, Kulinarik, Ernährung, Sport, Entspannung und Spa entwickelt für den Gast individuelle Urlaubsprogramme, die einen körperlich und geistig gestärkt in den Alltag zurückkehren lassen. Bis zu 60 Stunden Aktiv- und Entspannungsprogramm sind eine Einladung zur Lebensfreude. Großzügige Spa-Landschaften auf 7.000 m², exklusive Wohlfühl- und Beautybehandlungen, vielfältige Wellness für Geist und Seele – Shaolin, Yoga und TCM – und nicht zuletzt eine haubengekrönte Gourmetküche bringen Vitalität, Inspiration und Erfüllung.
Genussatelier in Wohnzimmeratmosphäre
Auch bei den Genießerhotels sind einige Adults-only-Häsuer zu finden. Beispielsweise das Hotel Bergergut: Mit kuscheligen Themensuiten und einer kleinen, feinen Wellness mit Private-Spa-Bereich sowie beheiztem Außen- und Innenpool hat sich das Bergergut im verträumten Mühlviertel im Dreiländereck Bayern-Österreich-Böhmen (Moldaustausee) schon länger als Auszeit-Refugium etabliert. Mit Tom Hofer, Mitglied in der elitären europäischen JRE-Spitzenköche-Vereinigung, steht dazu ein wahrer Künstler am Herd. Vielfach von Restaurantführern ausgezeichnet, verbindet er die kulinarische Tradition der Region mit innovativer Fantasie. Sein Genussatelier, das in Wohnzimmer-Atmosphäre gestaltete Restaurant, bildet dabei den zauberhaften Rahmen für seine hinreißenden Gerichte und das auf Etagere servierte, fulminante Frühstück.
Wenn es um Auszeit für zwei geht, setzt die "Gams" im Bregenzerwald immer wieder eindrucksvolle Akzente. Spektakuläre Architektur und extravagantes Interieur lassen sich anderswo kaum gelungener mit edler Wellness und Gourmetküche verbinden als in diesem wieder einmal völlig neu gestalteten 4-Sterne-Superior-Hideaway für Verliebte. Blütenschloss und Blütenkokon bergen romantische Kuschelsuiten mit Himmelbett, Whirlpool und Kamin, die Top-of-Suiten einen sagenhaften 360-Grad-Rundblick. Der neu konzipierte "Paaradies-Spa" überzeugt mit feinen Paar-Treatments, brandneuem Sky-Pool sowie ab Frühjahr riesiger Event-Erdsauna. Kulinarische Köstlichkeiten werden von Sascha Hoss in der Schauküche zubereitet.
Legendäre Rochelt Bar
Das Hotel Unterlechner ist ein Genießerrefugium im Chaletstil in den Kitzbüheler Alpen. Für die maximal 46 Gäste hat Small Wellness mit Panorama-Hallenbad, Außenpool, Garten-Zirbensauna, Felsen-Kräuterbad, Bio-Sauna und einigem mehr fast schon Privatcharakter. "Echt – ehrlich – heimatverbunden" lautet dazu die vielversprechende Devise der "Esskultur made by Unterlechner". Küchenchefin Yvonne Pobel setzt in ihrer mit einer Haube gekrönten Küche gekonnt auf fantasievolle Regionalität und Originalität. Nicht weniger als 27 Brände der legendären Tiroler Kultbrennerei Rochelt werden glasweise ausgeschenkt, von den klassischen Sorten in verschiedensten Jahrgängen über rare Cuvées wie Kasteler 2003 (Vogelbeere, Birne, Pflaume), Inntaler 2006 (Birne, Quitte, Waldhimbeere) oder Hollermandl 2004 (Birne, Holunder) bis hin zu besonderen Raritäten. Die Waldhimbeere 2009 ist am Markt ebenso kaum mehr erhältlich wie die Schwarze Ribisel 2010 oder die Orange 2007.
Naturstark-Brände
Spannende Entdeckungen sind auch der Annia’s Gin und der Zirbeler, den es offiziell eigentlich gar nicht gibt. Oder Brände aus dem ersten Jahr 1989, als die Flaschen noch weiß waren, da es einen Fehler in der Glasproduktion gegeben hat.
Eine Klasse für sich ist zudem die neue, streng limitierte Naturstark-Kollektion: Nur ganz besondere Brände in herausragenden Jahrgängen werden dort aufgenommen, bewusst hochprozentiger belassen (bis zu 66 Prozent) und mit entsprechend längerer Reifung. Im Keller des Genießerhotels finden sich 18 Flaschen von drei Naturstark-Bränden, für die es weltweit nur jeweils rund 240 Kleinflaschen zu 350 ml gab und die längst ausverkauft sind: Williamsbirne 2003, Weichsel 2000 und Muskattraube 1999. Nicht zu vergessen die Wachauer Marille 2005, mit 455 Flaschen limitiert und nur noch in ganz wenigen Restbeständen verfügbar. (red)
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