Outdoor-Küche

Grillfans setzen zunehmend auf Strom statt Kohle

Der Grillmarkt befindet sich im Wandel. Holzkohlegrills verlieren seit Jahren an Bedeutung, während Elektrogrills immer beliebter werden. Das zeigen aktuelle Verkaufsdaten des Onlinehändlers Galaxus, der bis Ende Juli zudem ein Absatzplus von acht Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum verzeichnete.

Innerhalb der vergangenen zehn Jahre sank der Anteil der verkauften Holzkohlegrills demnach von mehr als der Hälfte auf rund 30 Prozent. Im gleichen Zeitraum hat sich der Marktanteil der Elektrogrills von sieben auf 25 Prozent nahezu vervierfacht. Mit einem Anteil von 45 Prozent bleiben Gasgrills die beliebteste Kategorie. Keramik- und Pelletgrills spielen weiterhin kaum eine Rolle.

Einfachere Handhabung als Plus

Nach Einschätzung von Galaxus profitiert der Elektrogrill von mehreren Entwicklungen gleichzeitig. In vielen Wohnanlagen ist offenes Feuer auf Balkonen nicht erlaubt, gleichzeitig spielen einfache Handhabung und Nachhaltigkeit für viele Konsument:innen eine größere Rolle. Hinzu kommt, dass Elektrogrills im Durchschnitt deutlich günstiger sind als vergleichbare Gasgrills.

Auch bei Gasgrills verändert sich die Nachfrage. Modelle mit drei oder mehr Brennern machen mittlerweile rund zwei Drittel aller Verkäufe aus. Die Kund:innen entscheiden sich damit zunehmend für größere und leistungsstärkere Geräte.

Plancha entwickelt sich zum Trend

Für besonderes Wachstum sorgt derzeit die Plancha, eine glatte Grillplatte mit Ursprung in Spanien und Frankreich. Sie ermöglicht die Zubereitung von Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Smash Burgern oder Pancakes und erweitert den klassischen Grill um zusätzliche Einsatzmöglichkeiten. Nach Angaben von Galaxus hat sich die Nachfrage nach Planchas seit 2024 nahezu verdoppelt. Der Onlinehändler sieht darin einen der stärksten Trends im aktuellen Grillmarkt. Nach Einschätzung des Unternehmens entwickelt sich das Grillen zunehmend vom klassischen Würstel- und Steakgrillen hin zu einer vielseitigen Outdoor-Küche.

www.galaxus.at