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„Schnitzel reicht nicht mehr!" – Falstaff-Chef über Österreichs Gastronomiewandel

Falstaff-Herausgeber Wolfgang Rosam erklärt, warum die Qualität in der österreichischen Gastronomie auf Rekordniveau ist – und welche Landgasthäuser vom neuen Fine-Dining-Trend profitieren. 🍽️ 📖