Veredelt mit Sarmakinas Olivenöl

Neuer Metaxa Signature Drink feierte Premiere

Wer schon einmal in Griechenland war, wird festgestellt haben, dass das Land nicht nur eine Wohltat für die Augen ist, sondern auch eine für den Gaumen. Unter anderem liegt das daran, dass die Griech:innen ein Händchen für Olivenöl haben. Jährlich werden dortzulande mehr als 430.000 Tonnen produziert, wobei 75 Prozent dieser Chargen Natives Olivenöl extra sind, der weltweit als bester Typ gilt. 

Doch ein gutes Olivenöl kann mehr als es nur über Brot zu träufeln oder es zum Kochen zu verwenden, wie die Griech:innen wissen. Sie nutzen es für fast alles. Wofür sie es bisher jedoch nicht nutzen, war zum Mixen von Cocktails. Und da kommt Metaxa ins Spiel, um genau zu sein, der "Metaxa 12 Sterne". Denn ein neuer Signature Drink der Spirituose ist angereichert mit dem Premium-Olivenöl Sarmakinas. Um die außergewöhnliche Vereinigung dieser beiden griechischen Ikonen zu feiern, wurden erst kürzlich Medienvertreter:innen in die American Bar "Tür 7" im achten Wiener Gemeindebezirk eingeladen. Dort wurde nicht nur mehr über die Herkunft des Sarmatinis gesprochen, sondern auch eine große Verkostungsrunde gestartet. 

Sarmakinas x Metaxa 12 Sterne

Federführend beim neuen Signature Cocktail ist Gerhard Tsai. Der Bartender und Chef des "Tür 7" hat diesen nämlich kreiert. Die Gläser für die Verkostung stellte wiederum Lobmeyr zur Verfügung, und Sarah Redenböck, CEO, Gründerin und Produzentin von Sarmakinas, lieferte im Zuge der Veranstaltung tiefere Einblicke in die Entstehungsgeschichte des Öls und Drinks. "Wir bewirtschaften 30 Hektar Olivenhaine in Messinien und steuern den gesamten Prozess – vom Baum bis in die Flasche. Diese Nähe und Kontrolle machen unser Öl wirklich einzigartig. Mit dem Sarmatini bringen wir unser Olivenöl nun in die Welt der Barkultur – mutig, elegant und überraschend. Gemeinsam mit starken Partnern beweisen wir, dass Premium-Olivenöl mehr kann: Es wird zum Signature-Ingredient in einem Signature-Glas", so die Unternehmerin. 

Allerdings eigne sich nicht jedes Öl für den neuen Signature Drink, wie erklärt wurde. Beim Sarmakinas handelt es sich nämlich um ein Premium-Olivenöl mit einem überdurchschnittlich hohen Polyphenolgehalt und besonders niedriger Säure – eine Kombination, die dem Öl eine feine Pfeffrigkeit und elegante Schärfe verleiht. Ebendiese Charakteristika machen es möglich, dass das Öl im Drink nicht nur Beiwerk ist, sondern eine bedeutsame Rolle spielt. Denn es verfeinert den Metaxa und rundet dessen Schärfe ab, wodurch der Cocktail Tiefe bekommt. Ergänzt wird der Drink schließlich mit einem halben Barlöffel Oregano und etwas Orangenzeste, wodurch ein ungewohnter, aber feiner, interessanter Geschmack entsteht und sich in der Nase Aromen warmer Würze und frischer Zitrusnote freisetzen, wie sich LEADERSNET selbst überzeugen konnte. 

Das Rezept finden Sie in der Infobox.

Sanftheit und Aromastärke

Metaxa gehört zur Familie der Weinbrände. Sein Geschmack und Bouquet entstehen durch hochwertige, gereifte Destillate, Muskatweine und die Essenz aus Rosenblüten sowie geheimen Kräutern. Laut Hersteller stecken über 2.000 Stunden griechischer Sonne in jeder Flasche Original Metaxa. Der "Metaxa 12 Sterne" würde den Messlette jedoch noch einmal höher setzen. Denn er entstand aus der Bemühung des Gründers Spyros Metaxa heraus, eine Spirituose mit noch nie dagewesener Sanftheit und Aromastärke zu schaffen. 

Der Sarmatini ist ab sofort exklusiv in der American Bar "Tür 7" in Wien erhältlich. 

www.sarmakinas.com

www.metaxa.com